Tejipari üzleti terv papír másoktól
A bolgárok napi étlapjának egyik fő élelmiszercsoportja a tejtermékeké, ezek közül a leginkább fogyasztott és legelőnyösebb termék a fehér sós sajt. A termék iránti kereslet viszonylag állandó, enyhe szezonális ingadozásokkal. A fogyasztás állandó jellegének oka magas tápértéke és viszonylag alacsony eladási ára. Kiemelheti a fehér pácolt sajt ízét is, amely a bolgár konyha számos hagyományos ételének nélkülözhetetlen összetevőjévé tette. Másrészt fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat és enzimeket tartalmaz, amelyek fontosak az emberi test számára.
További előnyök a sajt előállítása és kereskedelme, valamint csomagolásra és hosszú távú tárolásra való alkalmassága szempontjából.
A projekt fő gondolata egy kisvállalkozás létrehozása fehér pácolt sajt előállítására, minőségi helyi alapanyagok felhasználásával.
Megfelelő helyiségek rendelkezésre állása, a tejtermelők és a dobrichi tejtermékek nagy piacának közelsége indokolja a vállalkozás telephelyének választását. A jó nyersanyagellátást alátámasztják a Dobrich régióbeli tehenek számával kapcsolatos adatok.