Tej utál engem! Táplálás
Nem, korántsem könnyű kitalálnom ezeket a címeket. Egyetértek azonban abban, hogy ha "laktóz-intoleranciát" írtam volna, akkor nem érdekelne annyira. Tehát a laktóz intolerancia egyszerűen a test képtelensége a laktóz lebontására. Néhány ember vélekedésével ellentétben ez nem allergia, mert nem immunreakció eredménye, hanem inkább emésztési probléma.
A laktóz az ún tejcukor. Molekulája két monoszacharidból áll - glükózból és laktózból, ami diszachariddá teszi. A legtöbb ember egy laktáz nevű emésztőenzimet választ ki. Felelős a laktóz említett alkotórészekre történő bontásáért, amelyeket a szervezet később energiatermelés céljából asszimilál. A probléma akkor fordul elő, ha valakinek nincs elegendő laktázja, és gyönyörű élménycsokorban fejeződik ki hasi fájdalom, gáz, idegesség, hányinger, puffadás stb.
A valóság az, hogy a laktóz főleg a vékonybélben bomlik le. Amikor ez elég hatékonyan és elég gyorsan történik, nem kapja meg az egyedülálló esélyt a vastagbél elérésére. Ha azonban hiányzik a laktáz, akkor a tejcukor képes behatolni oda, és a legnagyobb kellemetlenségünk érdekében erjedni kezd, tejsavat és zsírsavakat termelve, amelyek meglehetősen súlyos égő fájdalmat okozhatnak. Számos baktériumtípus, más néven bélflóra, elkezd cukorral élvezni, és ennek eredményeként gázokat bocsát ki, amelyek ezt követően különböző nyomás alatt és változó antiszociális hatással hagyják az áldozatot. Perverz, de biológiai tény. Minél tovább tölt el a laktóz a vastagbélben, annál katasztrofálisabbak a következmények. Ezért elmondható, hogy a beöntés a laktóz-intoleranciában szenvedők egyik legjobb barátja:)