Tehéntejpótlók - mi különbözteti meg őket

Puls.bg | 2017. november 06 0

A tehéntej természetes formájában, amikor valóban tehenekből nyerték és nem tartalmazott adalékanyagokat, régóta jelen volt a házi asztalon, mert egészségügyi előnyei. Ma egyre inkább teret enged a szintetikus tejfajtáknak, ismét egészségügyi okokból.

A tehéntej már nem olyan hasznos, vagy helyettesítői sokkal több hasznos összetevőt tartalmaznak, mint ő? A kérdés megválaszolásához csak össze kell hasonlítanunk tehéntej és leggyakoribb helyettesítői - szója, mandula, rizstej és kókusztej. E tejfajták mindegyikének megvan a saját táplálkozási profilja, amelyet jó megismerni, hogy az Ön igényeinek megfelelően a lehető legalapozottabban válasszon közülük.

Tehéntej
A természetes tehéntej gazdag A-vitamin-, D-vitamin-, kalcium-, magnézium-, kálium- és fehérjeforrás. Sajnos ezen előnyös összetevők jelenlétét ellensúlyozza a potenciálisan veszélyes termékek, például telített zsírok, koleszterin és laktóz (potenciális allergén, különösen gyermekkorban). A tehéntej fő hátrányai között szerepel a magas kalóriatartalom.

Szójatej
Összetételét tekintve a szójatej a tehéntej legközelebbi rokona. Szójababból nyerik ki, és zsír- és fehérjetartalma nagyon hasonló. A legtöbb esetben tovább kalciummal, valamint A-, B- és D-vitaminnal dúsítja. Legnagyobb előnye a kalóriatartalom csaknem fele és a koleszterin hiánya.

Konkrét fogyasztói csoportok, például a menopauzás nők esetében a szójatej nagy mennyiségű izoflavont tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a menopauzás tünetek súlyosságát.

---