Tehéntej-allergia vagy laktóz-intolerancia
A tejallergia és a laktóz-intolerancia két különböző betegség.
laktóz intolerancia
A legfőbb különbség közöttük az, hogy a tejallergia igazi ételallergia és allergiás tüneteket mutat, míg a laktóz-intolerancia olyan állapot, amely a laktáz enzim szervezetben való hiánya miatt alakul ki.
A tejallergia általában a csecsemőket és a 3 évesnél fiatalabb gyermekeket érinti, és ez okozza a leggyakoribb ételallergiát, amelyet gyermekeknél (2%) tapasztalhatnak körülbelül 5 éves korig.
A tejallergia a szervezet immunválasza a tejben lévő fehérjékre.
- Kazein, amely felépíti az ún a tej szilárd része (vagy a tej levágása után nyert termék).
- Tejsavó fehérje, amely a tej (tejsavó) folyékony részét alkotja.
A tipikus allergiás reakciók a tej elfogyasztása után néhány perccel kezdődnek, de ez akár több óráig is késhet.
A tejallergia leggyakoribb tünetei a gyomorfájás, hányinger és hányás, hasmenés, bőrkiütés, légzési nehézség, az ajkak, a nyelv és a torok duzzanata.
A fő kezelés itt a tej, tejtermékek és minden tejfehérjét tartalmazó élelmiszer teljes kizárása. Ezek friss és joghurt, sajt, sárga sajt, túró, ezek származékai, paszták, sütemények, krémek, gofri, tejcsokoládé és mindazok, amelyek tejfehérjét tartalmaznak. Olvassa el az élelmiszer-címkéket, hogy ellenőrizze azok tartalmát. Kerülni kell a kazein, laktulóz, tejsavó, laktalbumin és olaj tartalmát.