Tárkony - gyógynövény és gyönyörű fűszer - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét híre
A tárkony, más néven taros, üröm unokatestvére, a tibeti és az arab orvostudományban népszerű gyógynövény. A gyógynövény fűszerként nagyon népszerű a mediterrán konyhákban. Az aromás évelő növény értékes tulajdonságai a levelekben található illóolajok, karotin és kumarin nagy mennyiségének köszönhetők. A friss tárkony A-, B1-, B2-, C-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, vasat és foszfort, valamint tanninokat és gyantákat tartalmaz.
Taros családhoz tartozik Asteraceae a nemzetség: Artemisia és tudományos neve az Artemisia dracunculus. A tárkony őshazája vélhetően Közép-Ázsia, talán Szibéria. Orosz tárkony (A. dracunculoides) erősebb. Ízében azonban nem olyan hangsúlyos, mint a Földközi-tengeren termesztett fajták, ezért nem részesítik előnyben fűszerként.
A tárkony sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, étvágy, emésztőrendszeri károsodások, gyomorgörcsök hiányában ajánlott. A gyógynövény helyreállítja a gyomor-bél traktus aktivitását, normalizálja az étvágyat a gyomornedv szintézisének javításával és csökkenti a gyulladásos folyamatokat.
A népi gyógyászatban a tárkony antiszorbutikus, vizelethajtó és tonizáló hatású a beriberi számára. Hasznos a vér és a szív- és érrendszer betegségei esetén. A tárkonynak általános erősítő hatása van, és nyugtatja az idegrendszert. Alacsony nátriumtartalmú étrendben alkalmazzák.
Tehát összegezzük a tárkony gyógyító tulajdonságait:
- Ez a gyönyörű gyógynövény számos egészséges fitotápanyagban gazdag, amelyek nélkülözhetetlenek az optimális egészség érdekében.
- A taro fő illóolajai a következők tárkony (metil-cavicol), cineole, ocimene és phelandrin.
- A tárkonyt hagyományos gyógyszerként használják az étvágy stimulálására és az anorexia tüneteinek enyhítésére.
- A kutatások azt mutatják, hogy a gyógynövényben található polifenolos vegyületek csökkentik a vércukorszintet.
- A friss taro táplálékforrásként az egyik legmagasabb antioxidáns értékkel rendelkezik a gyógynövények között. Teljes skálán mért értéke ORAC (oxigéngyökök felszívódásának képessége) az 15 542 trolex egység/100 g.
- A tárkony laboratóriumi tanulmányai azt mutatják, hogy a gyógynövény egyes vegyületei megállítják a vérlemezkék aktiválódását, megakadályozva a vérlemezkék felhalmozódását és lerakódását az erek falán. Így segítenek megakadályozni a vérrögök képződését a szív és az agy erekben, ezért védenek a szívroham és agyvérzés ellen.
- A gyógynövény nagyon gazdag vitaminforrás, például C-vitamin, A-vitamin, valamint B-komplex vitaminok, például folsav, piridoxin, niacin, riboflavin stb., Amelyek antioxidánsként, valamint anyagcsere-segédanyagként funkcionálnak.
- A Tarot kiváló ásványi anyagok forrása, mint pl kalcium, mangán, vas magnézium, réz, kálium és cink. A mangánt a szervezet olyan anyagként használja, amely segíti az antioxidáns enzimet szuperoxid-dismutáz(GYEP). A vas különösen fontos a sejtlégzéshez (a citokróm-oxidáz enzim társfaktorai) és a vérsejtek termeléséhez.