Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
Próbálja meg a sertéshúst és a marhahúst csirkével és pulykával helyettesíteni.
A kolbász sokféle változatban kapható. Mivel a kolbászok előállításához sokféle hús- és állati alkatrész használható, nehéz megmondani, hogy a kolbász egészséges-e. De általában a kolbász magas zsír- és kalóriatartalmú. Tehát, ha fogyni vagy egészséges testsúlyt próbál fenntartani, akkor nehéz lehet ezt az ételt bevinni a rendszeres étkezési tervébe.
Táplálkozási tények a kolbászokról
Egy 113 grammos olasz hús a következőket tartalmazza:
- kalória: 391
- zsír: 35 gramm
- koleszterin: 86 mg
- nátrium: 826 mg
- szénhidrát: 0,7 gramm
- fehérje: 16 gramm
Sok táplálkozási szakember felveszi a kolbászt a szokásos üres kalóriatartalmú ételek listájára. Az üres, magas kalóriatartalmú ételek elsősorban hozzáadott cukor és egészségtelen szilárd zsírok, például telített zsírok vagy transzzsírok formájában szolgáltatják az energiát. Sok üres kalóriatartalmú étel is magas nátriumszintet biztosít.
A táplálkozási adatok a kolbászok különböző típusainál eltérőek. Az olasz kolbászok kalóriái és a táplálkozás (bemutatott) azt mutatják, hogy bár az étel fehérjét biztosít, magas a kalóriatartalma, magas a zsírtartalma és magas a nátriumtartalma.
Táplálkozási tények a különféle kolbászokról
Az USDA táplálkozási adatokat szolgáltat más típusú kolbászokról. Néhány közülük sokkal könnyebb, mint az olasz sertéshús:
- Egy kacsa kolbász ( cukor reggeli) 92 kalóriát, 5 gramm fehérjét, 0 gramm szénhidrátot, 0 gramm rostot, 0 gramm cukrot, 8 gramm zsírt, 2 gramm telített zsírt és 202 milligramm nátriumot biztosít
- Egy link innen: marhahús bratwurst 253 kalóriát, 10 gramm fehérjét, 2 gramm szénhidrátot, 0 gramm rostot, 0 gramm cukrot, 22 gramm zsírt, 8 gramm telített zsírt és 643 milligramm nátriumot biztosít
- Egy három uncia levendula kolbász (más néven kielbasa) 287 kalóriát, 11 gramm fehérjét, 4 gramm szénhidrátot, 0 gramm rostot, 2 gramm cukrot, 25 gramm zsírt, 8 gramm telített zsírt és 905 milligramm nátriumot tartalmaz.
- Három gramm véres hurka 284 kalóriát, 11 gramm fehérjét, 1 gramm szénhidrátot, 0 gramm rostot, 1 gramm cukrot, 26 gramm zsírt, 10 gramm telített zsírt és 510 milligramm nátriumot biztosít
- Négy hüvelykes csatlakozás chorizo kolbász 273 kalóriát, 14 gramm fehérjét, 1 gramm szénhidrátot, 0 gramm rostot, 1 gramm cukrot, 23 gramm zsírt, 9 gramm telített zsírt és 741 milligramm nátriumot biztosít