Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
A különböző típusú sonkák táplálkozási értéke eltérő
A sonka számos ünnepi étel alapja. Bár ez nem túl magas kalóriatartalmú ételválasztás, van néhány kaviárkalória és táplálkozási tény, amelyet a fogyókúrázók és az egészséges táplálkozás érdemes megfontolni, mielőtt leülnének egy ünnepi vacsorára.
Táplálkozási tények a sonkáról
| Kalóriák 37 | |
| Összes zsír 1g | |
| Koleszterin 11 mg | 4% |
| Nátrium 63 mg | 2% |
| Kálium 129 mg | 3% |
| Szénhidrátok 0g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Cukor 0,6 gr | |
| Fehérje 5g | |
| A-vitamin 0% · C-vitamin 0% | |
| Kalcium 1% · Vas 0% | |
| > * 2 kalóriás étrend alapján | |
Természetesen kevesen esznek csak egy uncia sonkát; tipikusabb adag legalább három uncia lenne. Fontos tudni azt is, hogy a sonka kalóriaszáma a vásárolt márkától és típustól függően változhat.
Egy adag ünnepi sonka kb. 3 uncia vagy 84 gramm. 130 kalória van a csontokban, spirálban vágott, mézes mázas sonkában, amelyet gyakran lát az üres asztalon. Adagonként 4 gramm zsírt, 5 gramm szénhidrátot és 1230 milligramm nátriumot is kap.
Ha sonkás szendvicset készít, választhat egy darab sonkát a finomságból. Egy darab sonkahús 37 kalóriát, 5 gramm fehérjét, 0 gramm szénhidrátot, 1 gramm zsírt kínál, és akár 368 milligramm nátriumot is képes biztosítani. A legtöbb ember egynél több darab sonkát használ szendvics készítésekor. Ügyeljen arra, hogy ezeket a számokat megszorozza az összes kalória és étrend eléréséhez használt szeletek számával.
Egy adag konzerv sonka 55 kalóriát, 7 gramm fehérjét, 0 gramm szénhidrátot, 3 gramm zsírt és 517 milligramm nátriumot tartalmaz. Jelentős támogatást nyújt a megkeményedett hús tartósításához használt nitrátok és nitritek számára is. Noha egyeseket aggasztanak ezek a tartósítószerek, kevés a bizonyíték arra, hogy károsak lennének.