Táplálkozási szakember A bolgár szülő túl korán ad édes ételeket a babának - Zdravnitsa
- Dr. Dimitrov, hány éves korban kezdhetünk édes ételeket adni a gyermeknek és milyen formában?
- Az édes ételek fogyasztásának kora hazánkban viszonylag alacsony. Szinte nincs olyan gyermek, aki az első év végére még nem kóstolta volna meg a rokonai által kínált süteményt. A bolgár szülő ebben a korban kezdi ápolni gyermeke ízét az édes ételek iránt, ami határozottan túl korai. Érdemes azonban megjegyezni, hogy nem mindegy, hogy a gyermek 2 vagy 3 éves korában kezdett el édességet fogyasztani, sokkal fontosabb, hogy pontosan milyen édes ételt eszik.
A bolgár szülőknek tudniuk kell, hogy az óvodákban az Egészségügyi Minisztérium két normatív dokumentuma tiltja az édes ételek gyermekeknek való felajánlását - az №2. És a 6. sz.
- Miért válnak a gyerekek ilyen könnyen rabjaik az édességekhez?
- Nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is könnyen rabjai az édességnek. Az étkezés hedonisztikus élvezet - minél károsabb az étel, annál finomabb és ennek megfelelően annál szeretettebb. A gyerekeket pedig rettenetes médianyomás éri. Ha alaposan megnézi, olyan hirdetéseket talál, amelyekben egy körülbelül hároméves gyermek azt állítja, hogy egyedül (és nem az anya) dönti el, mit vásároljon a boltban, és magabiztosan az aranyos cikkekre összpontosít. És ne feledkezzünk meg a lakosság alacsony étkezési kultúrájáról ... Bulgáriában egyedül orvostanhallgatók tanulnak szakmailag egészséges táplálkozást, de csak egy félévig. Ilyen tantárgy hiányzik a hallgatók amúgy is zsúfolt tantervéből.
- Milyen mennyiségben jelenjen meg az édes étel a gyermek étlapján életkorának megfelelően?
- A válasz erre a kérdésre az Egészségügyi Minisztérium egy másik normatív dokumentumában található - a lakosság táplálkozásának fiziológiai normáiról szóló 23. sz. Rendelet. Minden korosztály számára jelzi, hogy milyen magasak legyenek a gyerekek, mennyit kell mérni, hány kilokalóriát kell bevenni egy nap alatt, és hány ételbevitelben, hány szénhidrátnak kell szerepelnie a menüben, mennyi cukornak kell lennie benne. Általában a szénhidrátok a fő makrotápanyagok a homosapiens menüben, és kalóriabevitelének kétharmada és háromnegyede között biztosítják. A fehér cukorból származó kalória a teljes napi mennyiség 10% -a.
- Van-e hasznos édes étel?
- Hazánkban a hasznos és a káros valamilyen módon elmosódik az édes ételek túlzott kényeztetésének hátterében. Fontos tudni, hogy még a káros édes ételek is, ha elfogadható mennyiségben fogyasztják őket, jelen lehetnek a gyermek étrendjében. Egyébként igen, vannak hasznos édes ételek. Gyermekeknek alkalmasak a 6% -ot meghaladó természetes gyümölcsösszetevővel ellátott tejitalok, a lekvár és a 60% -ot meghaladó gyümölcsalapú lekvárok, tej- és keményítőkrémek, rizzsel ellátott tej, karamellkrém, méz, főtt búza, teljes kiőrlésű kenyér.