Táplálkozás vasculitisben Táplálkozás in
A névvel vasculitis (vasculitis) meghatározzák az erek ritka betegségeinek csoportját.
A vasculitisnek több típusa van: arteritis, arteriolitis, capillaritis, phlebitis és szisztémás. A típustól függetlenül a betegnek speciális étrendet és táplálkozást kell betartania.
- Az ételt naponta 6-szor kell bevenni, nagyon jól meg kell rágni. A menüben jelen kell lennie a B-, a C-, a K- és az A-vitaminnak, az asztali só használatát korlátozni kell.
- Vasculitis esetén jelentős mennyiségű kalciumot mossanak le, így annak megszerzéséhez, amire szüksége van, magas zsírtartalmú tejtermékeket (tejszín, túró, tej) kell fogyasztania.
- A kezelés során a páciens káliumhiányt tapasztalhat a szervezetben. Ezt szárított gyümölcsökön keresztül kaphatja meg (főleg sárgabarack, mazsola és aszalt szilva).
- Ha a beteg veseelégtelenségben szenved, akkor a kálium ellenjavallt.
Vasculitis esetén a következő ételeket és termékeket ajánlják fogyasztásra:
- zöldségek - párolva vagy főzve, konzervek pürék és pudingok formájában;
- levesek - csak pürésítve vagy tejtermékek;
- zabkása - tej vagy vízzel elkészítve, olaj vagy vaj hozzáadásával;
- sovány típusú főtt hús és hal, a madár bőrtelen;
- növényi zsírok;
- lágy tojás vagy párolt omlett;
- édes gyümölcsök és bogyók (alma, szőlő, málna, eper.)
- kétszersült fehér lisztből és régi fehér kenyérből;
- mindenféle gyümölcs- és zöldséglé, kompót, savanyú, turmix, lekvár, zöld tea, csipkebogyó
- főzet (mindegyiknek házi készítésűnek kell lennie).