Táplálkozás rheumatoid arthritisben Terápiás étrend
Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy az étel nem befolyásolja az ízületi gyulladásban szenvedők jólétét. Külföldi tudósok azonban összefüggést találtak az ízületi gyulladás és az élelmiszer-tolerancia között. Például az eszkimók nem szenvednek rheumatoid arthritisben, étrendjükben a halak dominálnak, a halolaj, az állati zsírok és a tejtermékek élesen korlátozottak. A mediterrán térségben élők is ritkán szenvednek ebben a betegségben - étrendjük alapja gyümölcsök, diófélék, zöldségek, hüvelyesek, olívaolaj és hal. A kutatók gondosan elemezték a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek étlapját. Megállapították, hogy a kukorica, a búza, a sertés, a citrusfélék, a tej, a zab és a rozs az ízületek gyulladásos folyamatainak súlyosbodásához vezet. A rheumatoid arthritisben szenvedő betegek intoleranciát mutatnak ezekre az ételekre. A gyümölcsöknek és zöldségeknek egyértelmű jótékony hatása van. Éppen ezért a tudósok manapság a racionális étrendet keresik a reumás ízületi gyulladás ellen.
A Dong-diéta nagyon elterjedt az Egyesült Államokban.
Nem tartalmazza a vegyi adalékanyagokat, tartósítószereket, citrusféléket, vörös húst, gyógynövényeket és tejtermékeket. A finn reumatológusok szerint a laktobacillákkal dúsított nyers növényi étrend a leghatékonyabb a rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél. Ezt az ételt "életben" nevezik, mivel nem tartalmaz állati termékeket, finomított ételeket és sót. Csíráztatott magokat használnak. Az étrendnek makro- és mikroelemeket kell tartalmaznia - vasat, cinket, vitaminokat. Az étrend hátránya a fehérje hiánya.
A skandináv reumatológusok éri el a legnagyobb sikert a rheumatoid arthritis diétás kezelésében. A skandináv étrendet nehéz betartani, de figyelemre méltó eredményeket ér el.