Táplálkozás - megfelelő táplálkozás
Egészséges diéta
A táplálkozás területén vezető szakértőkből álló csapat hazánkban tanulmányt készített az átmeneti időszakról. A következtetések a következő boldogtalan tendenciákat jelzik:
- magas fogyasztása: zsír; zsíros húsok és kolbászok; margarinok és egyéb, hidrogénezett olajokat tartalmazó transz-zsírsavforrások; fehér lisztből készült sütőipari és tészta termékek; cukor; cukrot tartalmazó italok; cukrászda; só; alkohol;
- alacsony és elégtelen fogyasztása: joghurt; hal; gyümölcsök és zöldségek; rost a teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának csökkenése és a fehérlisztből készült termékek fokozott fogyasztása mellett számos vitamin és ásványi anyag alacsony étrendi bevitele;
- túlsúly és elhízás az idős lakosság, a gyermekek és a serdülők körében;
- magas morbiditás és halálozás krónikus táplálkozással összefüggő betegségekben: szív- és érrendszeri betegségek, 2-es típusú cukorbetegség, rák, csontritkulás, fogszuvasodás stb.
- az étkezési rendellenességek növekedése (anorexia nervosa, bulimia nervosa);
- alacsony fizikai aktivitás.
Mindezek az eredmények arra késztették a szakértőket, hogy a következő 12 ajánlást fogalmazzák meg az egészséges táplálkozáshoz: