Táplálkozás májbetegségben Táplálkozás in
Májgyulladás a leggyakoribbak közé tartoznak májbetegség, amelyben a máj aktív szövete érintett. Az akut hepatitis fertőző jellegű, és krónikus is előfordulhat akut hepatitis következtében, egyes kémiai mérgezések, krónikus fertőzések, alkoholizmus esetén. A krónikusak meggyógyulhatnak, vagy májcirrhosissá válhatnak, amelyben a májsejteket kötőszövet helyettesíti. Hepatitis és cirrózis májelégtelenség fordulhat elő.
Akut hepatitis esetén ajánlott diéta 5a, amely védi az emésztőszerveket és maximális pihenést biztosít a máj számára. A teljes fehérje- és szénhidráttartalmú étrend a zsírt 70-75 g-ra korlátozza. Ilyen körülmények között, mint az ételtől való idegenkedés, émelygés, hányás, puffadás, székrekedés, hasmenés stb., A zsír mennyisége 50 g-ra csökken, és megállapításakor teljesen kizárt. a növényi olajok intoleranciája. Az étrend teljes fehérjék és lipotróp anyagok, elsősorban tejtermékek (sajt), számos vitamin (zöldségek, gyümölcsök, bogyók és gyümölcslevek) termékeivel és forrásaival gazdagodik. A könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a fiziológiai normákat. A megemelkedett cukor károsíthatja a máj kiválasztó funkcióját. 2-2,5 liter folyadékot kell bevennie, és gyakran kell étkeznie kis adagokban. Az ételeket főleg főzik, vagy püré, zabkása formájában. Súlyos akut hepatitis esetén kirakodási napok ajánlottak: gyümölcs, tejtermék vagy kombinált. Ha nincsenek szövődmények, akkor az 5a diétát követik 3-6 hétig. Ezenkívül az adagolás az 5. diétával folytatódik 6-12 hónapig.
Krónikus hepatitisben írják fel 5. diéta. Ha a betegség rendesen, szövődmények nélkül és a többi emésztőszervet nem befolyásolja, a 15. diéta lehetséges, de szigorú étrendet kell követni, ne együnk túl, ne zárjuk ki a menüből a zsíros húsokat, füstölt ételeket, fűszereket, előételeket, általában leveles tésztát., illóolajok zöldségekből. Az alkohol abszolút tilos.
Aktív krónikus hepatitis esetén, ha nem súlyosbodik - az 5. diéta, és ha súlyosbodik - az 5a. Az epe súlyos stagnálása esetén a cukor korlátozott, és több zöldséget, gyümölcsöt, bogyót, gyümölcslevet, növényi olajat adnak hozzá.
A májcirrhosisban, ha a beteg állapota kielégítő, az 5. étrend megfelelő, diszpeptikus körülmények között az 5a. A káros anyagcsere-anyagcsere jeleit mutató hasmenés esetén az étrendben a zsír mennyisége 50-60 grammra korlátozódik, kizárták a teljes tejet és a hashajtó hatású termékeket. Ödéma esetén az 5. vagy az 5a diétát írják elő, a beteg állapotától függően, de az ételeket só nélkül készítik; csökken a szabad folyadékok mennyisége, és a káliumban gazdag ételek is beletartoznak. 7-es sótartalmú étrend célzott felírása 5-10 napos időtartamra. Károsodott fehérje-anyagcsere, nitrogén-hulladék felhalmozódása esetén az állati fehérje mennyisége az étrendben korlátozott, és könnyen emészthető szénhidrátok nőnek. Étvágy hiányában egyéni étrendet írnak elő, amelyben a friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók, azok levei, erjesztett tejtermékek, kevés fűszer, könnyű és sovány hús- és halászlé dominál. A diuretikumokkal és kortikoszteroidokkal történő kezelés megköveteli az étrend megváltoztatását.
Ha kifejezzük májelégtelenség, akut hepatitis vagy cirrhosis miatt a fehérje mennyisége az étrendben 30-40 grammra korlátozódik (állati fehérje a tej- és joghurttermékek rovására; a zsír pedig 20-30 grammra, 200-300 gramm szénhidrát-tartalommal.