Hering a szőr alatt - a legjobb receptek

Hering a szőr alatt - a főzés általános elvei

Minden ismert hering a szőr alatt különféle módon készíthető. Néhányan betartják a klasszikus változatot, amely csak zöldségeket (burgonyát, sárgarépát, hagymát és céklát) és heringet használ, más házigazdák tojást adnak a salátához. Egzotikusabb receptekben a bőrkabát alatti hering almát, gránátalmát, avokádót és még ananászt is használ. Minden saláta a maga módján finom és fűszeresnek bizonyul. Ha egy bőrkabát alatt a hering egyszerűbb változatát szeretné, megtagadhatja a hagyma hozzáadását - ez a recept azok számára vonzó lesz, akik nem szeretik a hagymát a salátákban. Fűszeres és ízletes fokhagymát vagy savanyúságot is hozzáadhat.

Tökéletesen kiegészíti a reszelt sajtos salátát. Függetlenül attól, hogy milyen összetevőket használnak, a főzés elve minden lehetőségnél ugyanaz: a készételeket (főtt és apróra vágott zöldségek, hering, tojás stb.) Sorra osztják fel. Minden réteget be kell vonni majonézzel. A klasszikus recept szerint először a heringet, majd a burgonyát fektesse, majd az összes többi répatermék mindig utolsó. Gyakran az első réteg a burgonya, miután a hering már elterjedt. Hagyni kell a kész edény áztatását. A legjobb, ha az edényt egész éjjel hidegen hagyja. Díszítsük a salátát apróra vágott tojássárgájával, főtt zöldségekkel vagy zöldekkel.

Hering a szőr alatt - ételek és ételek elkészítése

A hering bőrkabát alatti elkészítéséhez elő kell készíteni: tálakat az alapanyagokhoz, vágódeszkát, reszelőt, edényeket. A saláta elhelyezhető széles, kissé hegyes tányérban vagy egy nagy mély salátában.

A termékek előkészítése főként a hal feldolgozásában történik: meg kell tisztítani a heringet, el kell távolítani a köveket és el kell választani a filét. A halat apró darabokra vágjuk. A zöldségeket jól meg kell mosni és fel kell főzni a bőrükben. Ahhoz, hogy a répa ne festessen burgonyát és sárgarépát, főzzön ételt különböző edényekben. A kihűlt zöldségeket megtisztítjuk és lereszeljük (vagy apró darabokra vágjuk). A reszelt hagymát forrásban lévő vízben párolhatjuk, vagy ecetben pácolhatjuk, hogy semlegesítsük a keserűséget.

Különféle hering a szőr alatt:

1. recept: Hering a kabát alatt Classic

alatt

A klasszikus recept szerint a prém alatti hering burgonyát, céklát és hagymát használ sárgarépával. Minden réteget majonéz borít, dekorációhoz zöld hagymát vagy zöld leveleket vehet fel.

Szükséges összetevők:

  • hering;
  • sárgarépa;
  • Két burgonya;
  • Közepes méretű cékla;
  • hagyma;
  • majonéz;
  • Zöld hagyma;
  • A zöldek.

Az elkészítés módja:

Minden zöldséget meg kell mosni megfelelően, külön főzni céklát, sárgarépát és burgonyát. A kihűlt termékeket megtisztítják. A heringet feldolgozzuk, a filét apró négyzetekre vágjuk. Törje össze a hagymát (forrásban lévő vízzel megégetheti, vagy néhány percig pácolhatja ecet és víz keverékében). Burgonya apró kockákra vágva, sárgarépa céklával három reszelőn. Készítsen elő egy nagy konkáv tálat vagy tányért, és folytassa a szabadon álló réteggel: először kenje be a heringet, a majonézes bevonatot és a hagymát a majonéz, majd a burgonya, a majonéz, a sárgarépa, a majonéz és az utolsó répa- és majonézréteg végén. A saláta tetején egy kanállal szépen egyengessük. Az edényt hideg áztatásra küldjük. Tálalás előtt díszítsünk zöldhagymával vagy oregánóval.

2. recept: Hering fokhagymás bőrkabát alatt

A fokhagyma fűszeressé és "érdekesebbé" teszi a jól ismert heringet a bőrkabát alatt. Ez a módszer alkalmas azok számára, akiket "unatkozik" a klasszikus saláta recept.

Szükséges összetevők:

  • Egy kilogramm tojás;
  • hagyma;
  • Két sárgarépa;
  • 2-3 burgonya;
  • Nagy cékla;
  • Szegfűszeg fokhagyma;
  • Majonéz.

Az elkészítés módja:

A zöldségeket egymástól elkülönítve készítjük el, lehűtjük és megtisztítjuk. A heringet feldolgozzuk és apró kockákra vágjuk. Apróra vágjuk a hagymát, és forró vízzel felmelegítjük. Céklát és sárgarépát dörzsölnek, a burgonyát apró kockákra vágják. Fokhagymát késsel apróra vágva. Vettünk egy salátástálat, először a heringet tettük. Lefedjük majonézzel. Aztán megint jön a hagyma és a majonéz. Ezután ossza el a sárgarépát. Ezután egyenletesen elosztottuk a fokhagymát. A fokhagymát majonézzel, krumplival kenjük. Hozzáadunk majonézt, végül megkenjük a répát. Répa zsír egy réteg majonézzel, és enyhén elosztja egy kanállal. Kívánt esetben az antennát főtt zöldségek vagy zöldek figurákkal díszíthetik.

3. recept: Hering bőrkabát alatt, tojással

A hering egy bőrkabát alatt, tojással az egyik legnépszerűbb lehetőség egy ilyen saláta elkészítésére. A zöldségeket ugyanúgy veszik - burgonyát, sárgarépát és répát hagymával. A fehérjéket és a sárgáját külön rétegekben helyezhetjük el, vagy egyetlen réteg formájában készíthetjük. Néhány háziasszony tojássárgáját is használ díszítésre.

Szükséges összetevők:

  • Hering filé;
  • Néhány krumpli;
  • Két sárgarépa;
  • cékla;
  • Három tojás;
  • hagyma;
  • Majonéz.

Az elkészítés módja:

A zöldségeket megmossuk és elkészítjük a főzéshez, majd lehűtjük és megtisztítjuk Három különböző kapacitású reszelőn. Hagymát apróra vágva. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és megtisztítjuk. Dörzsölje a fehérjét, vágja a sárgáját morzsává késsel. Vágja apróra a heringfilét. Széles, mély edényt veszünk, és elkezdjük formázni a salátát: elosztjuk a heringet, a hagymát és egy réteg majonézt alkalmazunk. Kenje meg a burgonyát, kenje meg majonézzel. Ezután ossza szét a fehérjéket, és fedje le majonézzel. Most készítsen egy réteg sárgarépát, fedje le majonézzel, és ossza el a sárgáját. Az utolsó réteg majonézzel bekent répa. Néhány órára hidegre küldjük a salátát. Ha a sárgáját díszítésre használják, akkor közvetlenül tálalás előtt szórja meg salátával, különben hígulnak. A kabát alatti heringet petrezselyemlevelekkel lehet díszíteni.

4. recept: Hering hagyma nélküli bőrkabát alatt

A hering "könnyű" változata bőrkabát alatt. Ez a recept mindenkinek tetszeni fog, aki nem szereti a hagymát a salátákban. Itt a hering mellett burgonyát, céklát és tojást használnak. Az étel nagyon gyengéd és "puha" ízű.