Táplálkozás irritábilis bél szindrómában
Az irritábilis bél szindróma (IBS) különböző életkorú és életmódbeli embereknél fordul elő. A fő tünetek a kellemetlen érzés és a gyomor fájdalma, a székrekedés és a hasmenés váltakozása. A vizsgálatok általában nem mutatnak súlyos patológiákat, de a betegek továbbra is kellemetlen érzésektől szenvednek.
A betegség középpontjában általában a központi és az autonóm idegrendszer aktivitásával kapcsolatos problémák és a gyomor-bél traktus kapcsolódó rendellenességei állnak. A stressz és az érzelmi feszültség hatására a bél aktivitását szabályozó vegyi anyagok szintézise megszakad. Ezenkívül megváltozik az érzékenységi küszöb, és a beteg súlyos gyomorfájdalmat tapasztal, például puffadással, amelyet normális állapotban inkább nem érez.
Az IBS kezelésének során egy sor intézkedést alkalmaznak a fájdalom enyhítésére, a gyomor-bélrendszeri aktivitás normalizálására és az érzelmi állapot korrigálására. A beteg gyógyszeres kezelésen eshet át, amely segít megszabadulni a vastagbél mikroflórájának rendellenességeitől, a gyomor működésének normalizálódásától, hogy lerövidüljön és a gyomor-bél traktus általános aktivitásának szabályozása. Az ajánlások magukban foglalják az életmód megváltoztatását és az étrend betartását is.
Az irritábilis bél szindrómában a megfelelő étrend a betegség javulásának és megelőzésének fontos feltétele.
Brett Lashner amerikai orvosprofesszor szerint egyes betegeknél az IBS teljesen gyógyítható csak megfelelő étrenddel, gyógyszerek nélkül. Erre a célra speciális, könnyen emészthető étrend ajánlott alacsony FODMAP diéta.
Mi az alacsony FODMAP diéta
A FODMAP (fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok) olyan rövidítések azoknak az anyagoknak a nevében, amelyeket ki kell zárni a menüből: oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok. Rövid szénláncú szénhidrátokról van szó, amelyek gyengén vagy hiányosan szívódnak fel a vékonybélben, ami sok embernél fokozott felfúvódást és egyéb gyomorproblémákat vált ki, például élesztőgombák növekedését a belekben, krónikus gombákat, hasmenést és/vagy székrekedést. Ezért az ilyen termékek fogyasztását korlátozni kell, és másokkal kell helyettesíteni.
A tej és tejtermékek - tejszín, sajt, fagylalt - tartalmaz laktózt. Minden test képes feldolgozni egy bizonyos mennyiségű laktózt, de ha nagyobb mennyiségben használják, mint amennyit a gyomor elbír, az eredmény fokozott felfúvódás és gyomorfájdalom lehet. A világ népességének körülbelül a fele alacsony laktáz enzimmel születik, amely az élelmiszerből származó laktózt dolgozza fel.
Mi helyettesítheti őket: laktózmentes tej - zabpehely, rizs, szója a tehéntej alternatívájaként. A sajtok közül alkalmasak kemény fajták, brie, kakmember. Cserélje az olívaolajra.
A gyümölcsök fruktózt tartalmaznak, ami hasonló problémákat okozhat az IBS-ben szenvedő betegeknél. A fruktóztartalom különösen magas az almában, a körtében, a görögdinnyében, a koncentrált gyümölcslevekben és az aszalt gyümölcsökben.
Mire cserélje őket: fogyasszon alacsony fruktóztartalmú gyümölcsöket - banánt, áfonyát, epret, szőlőt, narancsot, citromot, kivi, dinnyét.
Néhány zöldség fokozott felfúvódást okoz és befolyásolja a bélmozgást. Kerülje a keresztesvirágú - brokkolit, karfiolt, káposztát (különösen savanyú). Korlátozza az articsóka, a kelbimbó, a hagyma, a póréhagyma, a spárga ételeinek fogyasztását.