Táplálkozás és dietetika Vita Sport Medica; Sportorvosi kabinet

dietetika

Táplálkozás és dietetika

Az élelmiszer az egyetlen és nélkülözhetetlen forrás az élő szervezetek számára, hogy megszerezzék az életciklushoz szükséges energiát és műanyagokat szöveteik és szerveik felépítéséhez. Ez igaz az emberekre is.

A racionális és kiegyensúlyozott táplálkozás a jó egészségi állapot, a normális testi és szellemi fejlődés, a munkaképesség és az aktív élettartam egyik fő tényezője.

Helytelen táplálkozás, kivéve az alultápláltságot/pl. a kiegyensúlyozatlan étrend vagy az éhezés állandó betartásával/túlevésnek is nyilvánul, amely a különféle anyagcsere- és degeneratív betegségek egyik fontos rizikófaktora. Ezek az elhízás, a 2-es típusú diabetes mellitus számos szövődménnyel, köszvény, epekövek és vesekövek, a máj alkoholmentes steatosisai, osteoarthritis, magas vérnyomás, érrendszeri szövődményekkel járó ateroszklerózis/kardiovaszkuláris és cerebrovaszkuláris betegség. Jelentősen károsítják az egészséget, fogyatékosságot okoznak az aktív kreatív korú emberek nagy számában, és rontják az életminőséget.

Az étel lehet mind egészségügyi forrás, mind betegség vagy egy meglévő állapot súlyosbodásának oka. A táplálkozásnak egészségügyi forrásnak kell lennie bizonyos követelményeknek:

1. A fő tápanyagok optimális arányban történő tartalma - Fehérjék: Zsírok: Szénhidrátok = 1: 1: 4;