Táplálkozás epebetegségekben Táplálkozás in
Az epehólyag egy kicsi szerv, amely a máj alatt helyezkedik el. Az epe lé sárga-barna vagy zöldes folyadék, amelyet a máj folyamatosan termel, és csak az emésztés során szabadul fel a duodenumba, hogy elősegítse a zsír lebontását. Az emberi test egyetlen anyagcsere-folyamata (beleértve az emésztést sem) nem múlhat el a máj részvétele nélkül, és lehetetlen elképzelni ezt a szervet epe nélkül vagy fordítva. Ezért a az epehólyag betegségei az adott ember étrendje nagy jelentőséggel bír.
Hogyan befolyásolja az étel az epehólyagot
Az epehólyag érzékeny szerv, és a jó tápanyagokban gazdag egészséges étrend fenntartása elősegíti jó egészségének fenntartását. Egyes ételek megvédhetik és elősegíthetik a szervek egészségét, míg mások növelik a problémák, például gyulladás vagy epekő valószínűségét. Ha az epehólyag egészségi állapota nem jó, akkor előfordulhat, hogy el kell távolítani, ezért elengedhetetlen az egészséges étrend.
Élelmiszerek egészséges epehólyaghoz
Az egészséges epehólyag fenntartása érdekében a következő ételeket vegye fel étrendjébe:
- cambi, paradicsom, sötét leveles zöldségek;
- citrusfélék;
- tej és alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
- szardínia, hal és tenger gyümölcsei;
- bab, lencse;
- diófélék;
- tofu;
- sovány hús;
- régi kenyér;
- kemencében sült ételek;
- túró;
- párolt omlett;
- párolt folyami hal.
Az egészséges étrend és a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, kiegyensúlyozott étrend a legjobb módszer az epehólyag állapotának javítására és védelmére. A gyümölcsök és zöldségek tápanyagokban és rostokban gazdagok, utóbbiak nélkülözhetetlenek a test egészségéhez.
A fenti élelmiszerek némelyikében vagy magas a C-vitamin- és kalcium- vagy B-vitamin-tartalom, amelyek szintén fontosak az epe egészsége szempontjából.
Úgy gondolják, hogy több növényi fehérje fogyasztása szintén megelőzheti az epehólyag betegségét. Az ételek, például a bab, a dió, a lencse és a tofu kiváló alternatívák a vörös húshoz.
Az epehólyagot károsító ételek
Kerülje a következő ételeket az epehólyag védelme érdekében:
- növényi olaj;
- mogyoróvaj;
- finomított fehér ételek (kenyér, tészta stb.);
- magas zsírtartalmú ételek;
- feldolgozott ételek;
- alkohol;
- dohány.
A legkárosabbak a növényi olajban sült feldolgozott termékek és a zsíros ételek, mivel transzzsírokat tartalmaznak, ami megnehezíti a szervezet lebontását és az epehólyag-problémák lehetséges okait.
Étkezés az epehólyag műtéti eltávolítása után
Az epeutak műtéte után a legszigorúbb étrendet alkalmazzák. Ezután minden növényi és állati zsírt kizárnak a menüből. Az orvosok vegetáriánus étrendet javasolnak, de telített illóolajokban gazdag gyümölcsök és zöldségek nélkül. A hús (marhahús vagy csirke) korlátozott mennyiségben megengedett, de jól főttnek, zsírmentesnek és hozzáadott húsleves nélkül kell lennie. Ehet főtt és sovány halat. Naponta körülbelül 2-3 liter folyadékot kell bevenni.