Táplálkozás, egészség, psziché ember cikkek
| A rövid táblázat, a hivatalos és az alternatív gyógyászat és a Nishi-rendszerről szóló cikk összehasonlítása után újabb anyagot teszünk közzé az egészségről. Ezúttal - interjú egy egészségügyi kérdésekkel foglalkozó bolgár szakemberrel. A cikkben Dr. Atanas Galabov megosztja tudását a táplálkozásról és az ételek drasztikus hatásáról az egészségre, sőt az ember mentális képességeire is. |
Dr. Atanas Galabov 1962-ben született, 1991-ben szerzett orvosi diplomát, Belgiumban és más országokban homeopátiát tanult. 1995 és 1999 között a bulgáriai Homeopátiás Orvosok Szövetségének elnöke volt, amely 1996 óta társult tagja az Európai Homeopátiás Bizottságnak. Ő írta az "Elsősegély homeopátiával mindenkinek", "A homeopátia terápiás kézikönyve", "A világ összeesküvése az egészség ellen" és a "Féktelen szabadság: a globális kontroll technológiája" című könyveket.
Dr. Atanas Galabov. Fotók: E-Vestnik
- Mi az élelmiszer jelentősége az emberi egészség szempontjából?
- Az ételek és az étrend talán a legfontosabb az egyén fizikai, sőt mentális egészségéhez. Évekkel ezelőtt New York államban nagyon érdekes kísérletet végeztek mintegy 1 millió hallgatóval, akiknek lehetőség szerint olyan ételt kaptak, amelyből mesterséges tartósítószereket, színezékeket, édesítőszereket eltávolítottak, csökkentették a finomított cukor mennyiségét és lisztet . 1 év etetés után kiderült, hogy az iskolákban és egyetemeken végzett teszteken ezeknek a fiataloknak a sikere és képessége különböző feladatok megoldására 40-55% -kal nőtt. Hasonló kísérleteket végeztek néhány büntetés-végrehajtási intézetben és börtönben, ahol a fiatalok körében jelentősen csökkent az öngyilkosságok, az agresszív és hiperaktív viselkedés száma. Mindez azt mutatja, hogy az étel nagyon fontos tényező mind az ember testi épsége, mind a mentális egészség szempontjából.
Emlékszem egy régebben Afrikában dolgozó sebész szavaira, miszerint az ott eltöltött évek során a helyi lakosságban egyetlen fekete embert sem műtött meg gyomor- vagy vastagbélrák miatt. Vagyis az emberek étkezési módja megakadályozta a rákos megbetegedések kialakulásának lehetőségét, amelyek ma már annyira elterjedtek az úgynevezett civilizált világban.
Az 1930-as években Weston Price amerikai fogorvos érdekes és feltáró átfogó tanulmányt végzett az egész világon, és megállapította, hogy azok a törzsek és népek, akik továbbra is megtartották eredeti étrendjüket, és amelyeket nem érintenek a civilizáció "előnyei", vagyis a finomított italok fogyasztása termékek - liszt, cukor és nagymértékben feldolgozott élelmiszerek, fogaik kifogástalanok és megfelelő fogak vannak. Amikor azonban ezek a közösségek enni kezdtek, mint a fejlett országokban, azonnal megjelent a fogszuvasodás, és az utánuk következő első generációban az állkapcsok deformitása és ugyanazok a fogászati problémák jelentkeztek, mint az ún. fejlett társadalmak.
Van egy jól ismert példa a nepáli hunzaiakra is, akik néhány évtizeddel ezelőttig nem tudtak olyan betegségekről, mint a tuberkulózis, a rák, az asztma, a cukorbetegség és mások. Ők is viszonylag elszigetelt területen éltek, és nem érintkeztek a civilizáció által kínált ételekkel. Amikor finomított cukrot és lisztet kezdenek behozni, úgy esznek, ahogy mi ismerjük, és ugyanazok a betegségek jelennek meg ott, mint a fejlett országokban. Tehát számos példa van arra, hogy az étkezés módja hogyan befolyásolja jó egészségünket vagy a betegségek kialakulását.
- Mely ételek és étrend-kiegészítők a modern élelmiszerekben károsak az emberi egészségre és nem tiltottak?
- Véleménye szerint van-e szokása a bolgárnak egészséges étkezéshez? Mit tanácsolna neki?
- Véleményem szerint sok bolgár nem figyel arra, hogyan eszik. Természetesen vannak olyan pácienseim, akik nagyon óvatosak ebben a tekintetben, és vannak, akik túl messzire mennek, és a másik végletbe kerülnek. Azt tanácsolom az embereknek, hogy olvassanak többet és fogyasszanak kevesebb finomított és túlzottan feldolgozott ételt. A szupermarketek polcain található számos élelmiszer valójában nem tartalmazza a szervezet számára szükséges vitaminokat és mikroelemeket. Rosszul feldolgozott ételeket kell fogyasztani, amelyeket a lehető legszervesebben állítanak elő. Egyél több gyümölcsöt és zöldséget, amennyire csak lehetséges, szüntesse meg étrendjéből a sertéshúst és a nehéz húsokat, és kerülje a margarin, szója, finomított szénhidrátok és finomított cukrok fogyasztását. És természetesen minden, ami tele van édesítőszerekkel, tartósítószerekkel, színezékekkel, különösen, ha a címkék nem írják le a kínált termékek teljes összetételét.
- Vannak-e olyan káros összetevők az ételekben, amelyeket éttermekben kínálnak nekünk?
- A "kínai étterem szindróma" közismert. Azért hívják, mert először olyan személy írta le, aki ilyen intézményben evett. Ezekben az éttermekben, mint másokban, a nátrium-glutamát adalékanyagot gyakran használják ízesítőként. Természetesen a glutamát kötött állapotban található meg a paradicsomban, a gombában stb., És az embernek nem okoz gondot e termékek fogyasztása. A szintetikus kiegészítéssel azonban a glutamát szabad állapotban van, és egyes embereknél ez problémákhoz vezet. Ha ennél az íznél több volt az ételben, néhány ember fulladást, szorító érzést, mellkasi viszketést kaphat. Ez akkor történik, ha egy személy érzékenyebb a nátrium-glutamátra. De általában maga az ízesítőszer káros hatással van az emberi testre. Ezt a kiegészítést azonban széles körben használják - függetlenül attól, hogy melyik szupermarketbe megy, sok eladott termékből kiderül, hogy „nátrium-glutamát” vagy „nátrium-nátrium-glutamát”, „nátrium-nátrium-glutamát” szerepel, és ennek leírásához különféle rövidítések vannak. jegyzetek. Széles körben használják, mert különleges ízt ad, és az ember többet eszik, még olyan ételeket is, amelyeknek nincs különleges íze és amelyek nem tesznek jót az egészségnek.