Tanuljon meg omlettet főzni a sütőben

  • Omlett "Gyerekek"
  • Omlett "görög"
  • Omlett fürjtojás kolbásszal, sonkával és sajttal
  • Omlett zöldségekkel
  • Omlett halakkal

főzni

Néhány dolog, a zene, az emberek mindig összekapcsolnak minket konkrét eseményekkel. Például mindenki ismeri a "Amikor a gyermekkor elhagyja" dalt, emlékszik az utolsó beszélgetésre, az édes aroma felébreszti a képen az első szerető emlékét. Mindenkinek a "húrjai" kapcsolódnak a múlthoz. Emlékszel arra a buja és tágas omlettre, amelyet a szovjet kori tartózkodás idején az iskolai büfében szolgáltak fel? Természetesen ez a gondtalan és boldog gyermekkorhoz kapcsolódó legtöbb étel.

Az emlékek megtalálhatók a fényképeken, illatozva vagy elfogyasztva néhány ételt. Ma felfedjük a finom ételek főzésének titkait. Javasoljuk, hogy készítsen omlettet a sütőben, hozzáadva a zöldségekhez, gombákhoz és a hús hozzávalóihoz: kolbász, tokhal stb.

A piacra járva próbáljon házi tojásokat vásárolni - ezek jobbak, mint a háztartások. Azok, akik megnézik adataikat, javasoljuk, hogy inkább a vízen lévő edényt részesítsék előnyben. Végső megoldásként használhat alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy kovászot. Nos, ha nem aggódik a kalóriák miatt, válassza ki a legfinomabb receptet a tejrántottához.

Omlett "Gyerekek"

Ez a verzió gyermekkorból származik, csak akkor, ha a korábbi tojásokat az óvodában vagy az iskolai kávézóban főzik, amelyre a klasszikus recept alapján került sor, de ma már lehetséges elkészíteni, engedni egy kicsit a hagyományoknak. Ehhez meglehetősen gazdaságos termékválasztékra lesz szükség: pasztőrözött tej, tojás és egy kis vaj. Általában az edényt serpenyőben sütik, de menjünk a másik irányba - sütjünk omlettet a sütőben. Néhány háziasszony tévesen úgy gondolja, hogy a termék nagysága adja a lisztet. Természetesen, ha úgy dönt, hogy néhány grammot tesz a tojáskeverékbe. Ebben az esetben az edény vastagabb lesz.

De a valóságban a titok csak a termékek verésének folyamatában van. Egyszerűen keverje össze a tojásokat a felvert tejjel és keverje össze. Ezeknek a szakértőknek javasoljuk, hogy vegyék figyelembe a különböző recepteket, először különítsék el a sárgáját a fehérektől, osszák szét különböző tálakban. Ezután óvatosan "bolyhosítsa" az egyes összetevőket egy hagyományos keverővel vagy villával sűrű habzá. Miután az összeset összekeverte egy tálban, adjon hozzá meleg tejterméket, és keverje meg többször.

Finom omlettet kapunk tejszínnel, tejföllel, joghurttal is. A legalacsonyabb kalóriatartalmú ételeket forralt vagy ásványvízzel készítik. A keverékhez hozzáadott kis mennyiségű liszt vagy búzadara miatt elérheti a sűrűséget - a jó tojások megemelkednek, de nem lesznek túl puhák. Kinyitottunk néhány kulináris titkot, és mit tegyünk, milyen receptet kell gyakorolni, minden nő döntse el. Feladatunk - elmondani a tiédnek - főzni. Na, térjünk vissza az omlett "gyermek" -re.

Összetétel (hat központ részenként):

  • 500 ml tejet kissé felmelegítenek
  • Tíz kiválasztott tojás
  • egy teáskanál sófonat
  • 12 gramm olaj (meg kell kenni a szerszám falát)

Az elkészítés módja:

Kezdjük az ételekre vonatkozó ajánlásokkal, nevezetesen egy omlett készíthető speciális üveg formában, hőálló, vagy ennek hiányában használjon egy közönséges, vastag aljú serpenyőt. Természetesen nem lehet olyan műanyag és egyéb elem, amely a hőmérséklet hatására romlik a kemencében. Ahhoz, hogy a termék ne égjen el, jó legyen előre kezelni az edény belső falát és alját olajjal.

Most közvetlenül az omletthez: sokan úgy vélik, hogy az étel buja lesz, de ha hozzáadunk szódát vagy lisztet. Ez nem teljesen helyes, csak fentebb említettük, hogy van egy bizonyos eljárás az összetevők lebontására: a sárgája elválik a fehérjéktől. Azonban, ha nincs elég ideje egy egyszerű recept gyakorlati megvalósítására. Tehát egy tálban keverje össze a tojásokat otthon és az alig meleg tejet. Ha szükséges, sózzuk, adjunk hozzá néhány csipet cukrot. Most kezdje el intenzíven keverni, fokozatosan növelve a sebességet. Dolgozhat villával vagy hintával.

Mikor fog megbirkózni ezzel a feladattal, és a keverék sima és buja, feldolgozott típusú olaj. Ezután kapcsolja be a sütőt és melegítse elő 200 fokra. Omletnuyu masszát öntenek az erre az ételre elkészített, amely a sütőbe küld. Ne feledje, hogy az étel körülbelül másfél-kétszer megnő, ezért az űrlap teljes kitöltése nem ajánlott.

Cook omlett legyen körülbelül 25-30 perc, ne próbálja kinyitni az ajtót, különben megtelik. Miután a termék enyhén megbarnult és elegendő mennyiséget vett be, kapcsolja ki a sütőt, és keverje egy ideig. Ezután adagokra vágva tálaljuk. Reméljük, hogy ez a recept legalább néhány perc múlva visszatér a gondtalan gyermekkorba!