Találkozik; Stevia, hasznos és nem is annyira; Zöld világ
A stevia növény leveleiből cukorpótlót állítanak elő.
A Stevia egyedülálló a tápanyagok között, mert leginkább azért értékelik, mert nem. Nem ad hozzá kalóriát. Más cukorpótlókkal ellentétben a stevia növényből származik. Van néhány kérdés a fogyás elősegítésére vagy a cukorbetegek számára alkalmazott étrendi intézkedés hatékonyságára vonatkozóan.
A Stevia növény az Asteraceae család része, százszorszéphez és parlagfűhöz kapcsolódik. A stevia többféle, úgynevezett gyertyalevelű, Új-Mexikóból, Arizonából és Texasból származik. De az értékes faj, a Stevia rebaudiana (Bertoni) Paraguayban és Brazíliában növekszik, ahol az emberek évszázadok óta használják a stevia bokrok leveleit, hogy édesítsék ételeiket.
Stevia rebaudiana
A stevia felfedezését a 18. század végén gyakran Moses Santiago Bertoni olasz botanikusnak tulajdonítják, bár a guarani helyiek évszázadok óta használják. A helyiek számára kaa-he (vagy édes gyógynövény) néven ismert növény leveleinek sokféle felhasználása van. Ezekben a régiókban a hagyományos orvoslásban a steviat égési sérülések, kólika, gyomorproblémák kezelésére használják, és néha fogamzásgátlóként. A levelek önmagukban is rágódnak, mint a lekvár.
Bertoninak több mint egy évtizedbe telt, amíg megtalálta a tényleges növényt, ami miatt eredetileg nagyon ritkának írta le. Ugyanakkor több gazdaság kezdte el termeszteni és gyűjteni a sztíviumokat. A Stevia egyes területeken gyorsan elhalad a vadonból, hogy széles körben elérhető gyógynövényré váljon.
Ma a stevia a cukorpótló piac része. A Stevia előnyös lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek, valamint a magas vérnyomás kezelésében, de további kutatások szükségesek, állítják a tudósok.