Tabbouleh saláta quinoával; Polly Yordanova

yordanova

Tabbouleh saláta quinoával

A Tabbouleh egy török ​​és arab konyha salátája. Sok petrezselyemmel készül, a hivatalos recept pedig bulgurral készült. De úgy döntöttem, hogy quinoával készítem, mert egy étteremben kipróbáltam ezt a kombinációt, és tetszett.

A quinoa-t több órán át vízzel és 1 tk. citromlé. Ezután folyóvíz alatt egy szűrőedényben jól mossuk. Forraljuk, mivel a quinoa és a víz aránya 1: 2. Amikor átlátszó lesz közepén és megpuhul, készen áll.