Szüksége van-e az agynak AGLEU szénhidrátokra
Hasznos, praktikus, tesztelt
Szüksége van-e az agynak szénhidrátokra?
Lehet, hogy hallottál már arról, hogy az agynak működéséhez szénhidrátokra van szüksége. És ez valószínűleg meggyőző érvnek tűnik a ketogén étrend ellen. De vajon igaz-e? Ma megvitatjuk, hogy az agy miért dolgozik tovább, ha abbahagyja a szénhidrátfogyasztást.
Az agynak állandó energiára van szüksége
Az agy a testünk egyik legforgalmasabb szerve. Ez lehetővé teszi számunkra a döntések meghozatalát, az olvasást, a beszélgetést és a több száz egyéb dolgot. Ezen túlmenően számos, a túlélés szempontjából kritikus önkéntelen folyamatért felelős, többek között légzés, a testhőmérséklet szabályozása és a hormonok szekréciója. Úgy tesz mintha Irányító központ a központi idegrendszer működését, jeleket fogad és küld a testnek, és lehetővé teszi, hogy élesen fékezze a féket, ha például egy állat felbukkan az autó előtt.
Súlya azonban a teljes testtömegnek csak 2% -a az agy naponta felhasználja az energiád 20% -át.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az agy energia "költségvetésének" kétharmadát idegsejtek működtetésére vagy jelek küldésére fordítják. A többi a "háztartás" vagy a cellák karbantartása.
Fontos funkcióinak ellátásához az agynak állandó hozzáférésre van szüksége az energiához, amelyet felhasználhat
két fő üzemanyagtípus - glükóz és ketonok,
mindkettő átlépi a vér-agy gátat.
Azokban az emberekben, akik közepes vagy nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak, az agy fő energiaforrása szőlőcukor. Azokban, akik alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend, a fő energiaforrás az ketonok.
Mi történik, ha nem fogyaszt semmilyen szénhidrátot?
A számítások azt mutatják, hogy az optimális működéshez szénhidrátok táplálásakor az agynak napi nagyjából 110-145 gramm glükózra van szüksége (az elfogyasztott szénhidrátok lebontásából).
A legtöbb olyan ember, aki a tipikus modern magas szénhidráttartalmú étrendet követi, nagyjából kétszer annyi szénhidrátot fogyaszt, mint az agy, ami rengeteg glükózt ad.
Mi történik, ha 110 grammnál kevesebb szénhidrátot eszel naponta, vagy akár nem is fogyasztasz szénhidrátot? Kimerült az agy az éhségtől? Egyáltalán nem!
A máj és az izmok glikogén formájában tárolják a glükózt. És bár ez személyenként változik, átlagos súlya 70 kg, mégis tárol 100 gramm glikogén a májában.
Amikor néhány órára abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, A májban található glikogén glükózra bomlik és felszabadul a véráramba, hogy megakadályozza a glükóz túl alacsony csökkenését (úgynevezett hipoglikémia). És bár sokkal több glikogén tárolódik az izmokban, mint a májban, az ott marad - az izmokban, hogy kielégítse energiaigényüket, és nem szabadulhat fel a véráramba a vércukor emeléséhez.