Szombat-vasárnapi villásreggeli
Utolsó látogatásunk után a Csempész éttermében nagy rajongója lettem az úgynevezett villásreggelinek. Nagyon alkalmas a hétvégi étkezésre, amikor pillanatok alatt van esély felkelni, hogy vajon reggelizni, ebédelni és általában mit kell főzni viszonylag gyorsan. A villásreggeli a reggeli és az ebéd kombinációja, amelyet általában definíció szerint 11 és 3 között fogyasztanak, bár szerintem inkább meghatározó, hogy különböző ételek kombinációi léteznek, amelyeket ösztönösen látva villásreggelinek hívják őket. Legalábbis ez az én felfogásom. A legjobb az, hogy egyszerűbb dolgokat is tartalmazhat, amelyek nem igényelnek összetett feldolgozást, vagy akár azonnal meg is fogyaszthatók. A lényeg, hogy legyen fantáziád.
Az elmúlt hétvégén készítettem egy villásreggelit a fenti fotóból. Azt akartam, hogy nagyon szép és színes legyen, és azt hiszem, sikerült is 😉. A tökéletes tökéletesség érdekében ropogós szalonnát is adnék hozzá, de jelenleg nem volt nálam. Kereten kívül egy pirított szeletet és egy kis sajtot adtam a palacsintához, mivel édesek, és az eperlekvárral kombinálva, amellyel kiegészítettem őket, még édesebbek lettek. A rózsaszínű rózsa (vagy valami hasonló) egy olajkrém, amelyet kéznél tartottam, valamint az előző nap elkészített desszert. De általában ez a krém inkább a szépség kedvéért készült, mert vele a palacsinta túl édes lett. Ezért volt ez a sajt, az egyensúly érdekében 😉. Természetesen mindenki improvizálhat a rendelkezésre állóakkal, csak azt tanácsolom, ne hagyja ki a banános palacsintát, mert rettenetesen finomak. Ines Subashka (amit már említettem) egészséges táplálkozás csoportjában láttam nekik a receptet, amihez hozzátettem egy kicsit. A legjobb és leggyorsabb palacsinták, amiket valaha készítettem, és nincsenek lisztjeik, így igazán remekek.
Nem tartlak tovább feszültség alatt, íme a recept.
A fotó mennyisége egy személyre szól, de a receptet kettőnek írom le.