Szójaolaj - források és egészségügyi kockázatok Bio Pogled
A szójaolaj által okozott káros hatások
A szójaolaj felhasználható főzéshez, de fennáll a veszélye. Az EzineArticles.com szerint a szójaolaj toxikus anyagot tartalmaz, amely fitohemagglutinin vagy PHG néven ismert. A PHG egy olyan fehérjemolekula, amely képes agglutinálni az emberi vért, ami lassú vérkeringést és vérrögöket eredményez. Ezenkívül keveredik a vér szennyeződéseivel és lepedéket képez az artériák falain. Ezenkívül a PHG hátrányosan befolyásolja a központi és a perifériás idegrendszert, megváltoztatja a hormonaktivitást, lelassítja a létfontosságú szervek működését, rontja az emésztést és memóriavesztést okoz. A szójaolajról azt is megállapították, hogy káros hatással van a pajzsmirigyre, ami lassabb anyagcseréhez vezet. A szójaolaj gyulladást is okozhat, mivel hozzájárul az omega-6 túlzott mennyiségéhez az étrendben.