Szezámmal a halhatatlanságig

Az olajnövény számos felbecsülhetetlen értékű tápanyagot biztosít a szervezet számára

halhatatlanságig

Szerző: Prof. Hristo Mermerski

Az első szezámfeljegyzések 3500 évvel ezelőttre nyúlnak vissza. Fűszerként használták hús- és zöldségételekben, valamint gyógyszerként. A magok egyedülálló kémiai összetételűek. Nagy mennyiségben tartalmaznak E- és B-vitamint (szintén A- és C-vitamint, de kisebb adagokban), valamint sok fehérjét, többszörösen telítetlen savakat, kalciumot, magnéziumot, cinket, foszfort, vasat és cellulózt.

Az összes ázsiai nyelvről lefordítva a szezámmag neve "olajnövényt" jelent. Keleten a halhatatlansághoz kapcsolódik.
Ha a növényi olajok hasznosságát nézzük, a szezámolaj a megtisztelő harmadik helyet foglalja el, közvetlenül a mandula és a mogyoró után. De a szezámolaj lényegesen olcsóbb, mint a rangsor másik két vezetője. Ezenkívül fontos antioxidánsokat tartalmaz, amelyek más termékekben nem találhatók, vagy nagyon korlátozott mennyiségben vannak.

Felelősek a hosszú eltarthatóságért is, amely a kémiai összetétel megváltoztatása nélkül akár 9 év is.
Az ókortól kezdve szezámmagot és olajat használtak a betegek a légzés enyhítésére asztma és tüdőbetegségek súlyosbodása során. Velük nem lehet félni az influenzától.

A szezámolaj segít a székrekedésben, a mézzel kevert magok főzete pedig megállítja a rendellenességet. Az olaj általában hasznosabb az emésztőrendszer számára, mint a nyers mag. Inni a szervezet anyagcserezavarai, hyperthyreosis, ízületi megbetegedések, gyomor kólika, vesekő, epehólyag-gyulladás, vérszegénység és akár belső vérzés esetén is ajánlott.