Szeretne egy salátát rendelésével Hagyja burgonyával!
A gyorsétterem-láncok nemrégiben elterelték a menük kritikáját azáltal, hogy egészséges ételeket, például salátákat is tartalmaznak.
De a Journal of Consumer Research nemrég megjelent publikációja azt mutatja, hogy az egészséges menü opciók miatt egyes fogyasztók kevésbé egészségesen étkezhetnek, mint egyébként.
Egy tanulmányban a hallgatók összesen két menü egyikét kapták. Az egyik menü hasábburgonyát, csirkemelleket és sült burgonyát tartalmaz, a másikban ugyanazok szerepelnek, mint egy salátában.
A krumplit, amelyet a legkevésbé egészséges ételnek tartanak, háromszor jobban választották a salátamenüt választó diákok, mint a másik csoportban.