Szép kagylók, honnan BG-Mamma
Van néhány salátareceptem, amit szeretnék elkészíteni, de néhányuknak biztosan van kagylója. Szófiában élek, és rengeteg üzletben jártam, rengeteg kagylókonzervet kipróbáltam, de nem lenyűgöz az ízük. Tavaly Kavarnában voltam, és majdnem megálltam a Dalboka kagylókomplexumnál. Nagyon kellemesen meglepett az ott megkóstolt finomságoktól. A kagylójuk sokkal jobban tetszett, mint az összes kagylókonzerv, amit kipróbáltam, de nem csak ez. Kipróbáltam a másik kagylófarm Dalboka kagylóit is, amely közel áll az elsőhöz, de valami nem tetszett, úgy tűnik, nem nézik őket rendesen - az ízük valahogy rosszabb.
Adj ötleteket, hogy Szófiában hol kaphatok friss kagylót?
A kagyló (Fekete-tenger) jellemzője az ismerete. Ha nem kagylófarmból származnak, kockázatos megvásárolni.
Első:
. A halüzletekben és nagy hipermarketekben vannak úgynevezett "hűtött" kagylók.
Nem tudni, mennyire fáznak. Ha megszorítja a héjat, és a kagyló bezárul, akkor életben van. Az Akpo félig nyitva marad - halott és nem szabad elfogyasztani.
A kagylókat a tőzsdéken értékesítik. A doborok különféle kagyló "vadászoktól" származnak, akik nem tudják, hol és hogyan fogták el a kagylókat.
Ha a kagylót köveken fogják (boronálják meg), az ártalmatlan, de ha vasból szüretelték - mérgező és hányáshoz, rendellenességhez, kiütéshez vezethet.
Még akkor sem, ha a kagylókat a szabályok szerint szüretelik, tiszta helyről szüretelték-e. azaz nem szennyvízbe.
Mint tudjuk, a kagyló a tenger szűrője.
Imádom a fekete-tengeri kagylókat, de nem merem megvenni. Csak nyáron eszünk olyanokat, akiket megvédenek tőlünk. Egyébként csak a diót fagyasztom a mélyhűtőben, így egész évben tiszta eredetű kagylónk van .
1/2 oldal
Téma megosztása
- Megosztani Facebookon
- Közzététel a Twitteren
- Küldés a WhatsApp-on keresztül
- Küldés Viberen keresztül