Szénhidrátok - barát vagy ellenség ATLÉTIKUS
Szénhidrátok - barát vagy ellenség?
Manapság szinte nincs semmi, amelyre vonatkozóan nincsenek konkrét trendek és divatok - még az étkezés terén sem. És ahogy a divat a ruhákban és a stílusban, úgy ez is folyamatosan forog és változik. Tíz évvel ezelőtt mindenki tagadta az összes zsírt, akkor az étkezés legnépszerűbb módja az összes őrült diéta lett (és közöttük ismét népszerűbbek voltak a különböző időszakokban), és most divatos a felesleges fontokat okolni csak mérleg és csak szénhidrát. Mindenkinek ellenségévé nyilvánítják, aki egészséges életet akar élni. De vajon tényleg ennyire károsak? Mindenkinek igaza van, hogy megtagadja őket? Ezt meg fogja érteni, ha folytatja az olvasást.
Mi is pontosan a szénhidrát?
Annak érdekében, hogy bármilyen módon beszélhessünk róluk, először meg kell határoznunk, hogy pontosan mit képviselnek. A szénhidrátok az egyik fő energiaforrásunk. Ezek elsősorban cukrok, rostok és keményítők, amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben, a gabonafélékben, néhány zöldségben és tejtermékben, a péksüteményekben és általában mindenben, amely cukrot tartalmaz. Fel vannak osztva összetett és sajnálom, attól függően, hogy a test mennyi idő alatt dolgozza fel őket.
Az egyszerű szénhidrátok monoszacharidokban gazdag ételek. A belőlük nyert kalóriákat gyakran üres kalóriának nevezik, mivel nincs elegendő tápértékük, és csak ideiglenesen telítik a testet. A komplexek energiát szabadítanak fel, ha hosszabb ideig emésztik őket, és ezért jobban telítenek. Rostokban, hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabbak.
Hasznosak?
A szénhidrátok határozottan megtalálhatók sok olyan ételben, amelyet naponta fogyasztanak. Ezért annyira vitatott róluk - mert annyira gyakoriak, hogy könnyű elborulni a testben. Túlzott használatuk észrevehetetlenné válik, mert gyalogosan a leggyakoribb ételválasztásunk, ha sietünk - sokkal könnyebb gyümölcsöt vagy süteményt vinni az úton, mint gyalog megenni egy csirkepecsenyét. És ha van egy szabály, amellyel minden táplálkozási szakember egyetért, az az, hogy semmi sem túl nagy mennyiségben hasznos. Ezért sokan közülük úgy döntenek, hogy csökkentik a bevitelüket vagy teljesen kizárják őket.
De ebben az esetben amellett, hogy mennyit fog enni, az is fontos, hogy milyen típusú szénhidrátot válasszon. Minden bizonnyal el akar fogadni azoktól, akik hosszabb ideig emésztenek, mert így hosszabb ideig érezheti magát jóllakva. Az egyszerűek elfogyasztása után gyorsan újra éhes leszel, és többet eszel a kelleténél. Ezenkívül a vércukorszint változásához vezetnek, és növelik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.