Miért káros a túl sok cukor fogyasztása?

Étellel és itallal valószínűleg sokkal több cukrot kap, mint gondolná. A cukor pedig több kalóriát jelent, és ez az egyik oka a súlygyarapodásnak.

Minden cukor, akár természetes, akár feldolgozott, kémiai jellegében szénhidrát. Gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek - ezek mind cukrot tartalmaznak, amelyet a test felhasznál az energia előállításához.

"Hozzáadott cukor": cukor, amelyet feldolgozás közben adtak az élelmiszerekhez. Desszertekkel, lekvárokkal, szirupokkal, szénsavas és energiaitalokkal együtt szedjük.

Az édesítés mellett a cukrot az élelmiszer-ipari termékek előállításához és számos más tulajdonság javításához használják, például az állag, a szín megőrzéséhez, a termékek eltarthatóságának meghosszabbításához.

Miért káros a nagy mennyiségű cukor fogyasztása?

A cukor okozza a vércukorszint hirtelen csökkenését

Az instabil vércukorszint gyakran hangulatváltozáshoz, fáradtsághoz, fejfájáshoz és elsöprő többletcukor-szükséglethez vezet. Ez az igény egy ördögi kört képez a függőségben, amelyben minden új cukor "stroke" átmenetileg jobban érzi magát, de néhány óra múlva ismét heves cukorról és éhségről van szó. Ugyanakkor azok, akik kerülik a cukrot, azt állítják, hogy ritkán, ha egyáltalán nem, érzik az édesség szükségességét, és érzelmileg stabilnak és energiával telinek érzik magukat.

A cukor növeli az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Nagyszabású tanulmányok azt mutatják, hogy minél magasabb az emberek által fogyasztott ételek glikémiás indexe (GI) (ezek olyan élelmiszerek, amelyek gyorsan befolyásolják a vércukorszintet), annál nagyobb a hízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Egy új tanulmány összefüggést mutat a magas GI és a rák különböző formái között.

A cukor negatívan befolyásolja az immunrendszert

Emberi vizsgálatokat nem végeztek, de állatkísérletek azt mutatják, hogy a cukor elnyomja az immunitást. További kutatásokra van szükség a pontos mechanizmus megértéséhez, de az az ismert, hogy a baktériumok cukorral táplálkoznak, és hogy amikor ezek az organizmusok "kikerülnek az ellenőrzés alól" a szervezetben, akkor a fertőzések és a betegségek valószínűbbek.

Krómhiány

A magas cukortartalmú ételek gyakori fogyasztása krómhiányhoz vezet.

Olyan, mint a "22. bekezdés": ha sok cukrot és más feldolgozott szénhidrátot fogyaszt, valószínűleg nem fog elegendő krómot kapni, és a króm egyik fő feladata a vércukorszint szabályozása.

Általában a hozzáadott cukor ajánlott napi bevitelének meg kell felelnie az elfogyasztott kalória 5% -ának (vagy kb. 100 kcal 2000 kcal/nap, vagy könnyebben bemutatható - kb. 6 teáskanál).

Milyen kiegészítőket kell bevenni, ha problémánk van az inzulinérzékenységgel és a vércukorszinttel?

Az alfa-liponsav egy zsírsav, amely az emberi test sejtjeinek természetes összetevője. Szükség van az energiatermelésre - a szénhidrátokból származó glükóz energiává történő átalakítására (Krebs-ciklus). Javítja a sejtek glükózfelhasználását (növeli az inzulinérzékenységet), ezáltal szabályozva a glükóz anyagcseréjét.

Az alfa-liponsav antioxidáns is - olyan anyag, amely semlegesíti az öregedéssel és a krónikus sejtkárosodással járó szabad oxigéngyököket.

Ennek a természetes antioxidánsnak az egyedülállósága a széles hatásspektrum - hatékony mind vízben (például C-vitamin), mind zsíros (például E-vitamin) környezetben. Segít helyreállítani az antioxidánsokat a C-vitamint és az E-vitamint, és serkenti a glutation (szintén nagyon fontos antioxidáns) termelését.

Az emberi test alfa-liponsavat termel, de nagyon kis mennyiségben. Ennek az antioxidánsnak a forrása néhány étel, például spenót, brokkoli, borsó, kelbimbó, élesztő, marhahús.

Az alfa-liponsav (ALA), amely antioxidánsként működik mind vizes, mind zsíros környezetben, megvédi az idegsejteket az idegvezetés és érzékenység javításával.

Számos európai tanulmány (ALADIN I, ALADIN II, ALADIN III, SYDNEY2) adatai azt mutatják, hogy az alfa-liponsav napi bevitele javítja a diabéteszes polineuropátia tüneteit. A 600 mg-os napi adag a legkedvezőbb előny/kockázat profilhoz kapcsolódik (SYDNEY2 adatok), amelyet általában három hónap alatt adnak be.

Egy másik németországi vizsgálat (DEKAN) * eredményei azt mutatják, hogy az alfa-liponsav javítja a diabéteszes autonóm neuropátia tüneteit is (befolyásolja a belső szerveket, például a szívet, az emésztőrendszert, a hólyagot) irányító idegeket.