Szénhidrátok, amelyekre testünknek szüksége van

Ha szénhidrátokról beszélünk, valószínűleg azonnal eszembe jutnak olyan dolgok, amelyek jó formájú ellenségek: tészta, lekvár, kenyér ...

Ez az első dolog, amelyet az emberek kizárnak az étlapjukból, amikor diétáznak. De tudta, hogy nem minden szénhidrát egyforma? Igen, ezek közül néhány valóban nem tesz jót az egészségünknek, például a cukor. A cukor egyszerű táplálkozási tulajdonság nélküli szénhidrát, és amikor túl sok édes dolgot eszünk, a testünkre gyakorolt ​​hatás kellemetlen.

De a komplex szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű kenyérben, a gabonafélékben, például a quinoában, és természetesen a gyümölcsök, zöldségek és még a tejtermékek is, minden egészséges étrend kötelező részét képezik. Valójában testünknek ezekre a szénhidrátokra van szüksége alapvető funkcióinak ellátásához. És ráadásul nem is olyan félelmetesek, mint gondolnád.

Nem minden szénhidrát egyforma

A szénhidrátok rossz hírneve annak köszönhető, hogy a leghíresebbek a tészták és a sütemények, amelyek valóban károsak. De mint már megértettük, a szénhidrátok két típusra oszthatók: egyszerű és összetett. Az egyszerű szénhidrátok rövid szénláncokból állnak, amelyek szénmolekulákból állnak, és nagyon rövid idő alatt lebomlanak, közvetlenül bejutnak a véráramunkba, és emelik a vércukorszintet. Minden egyszerű szénhidrátnak vagy közönséges cukornak nincs sok hasznos tulajdonsága, és emellett rengeteg problémát hoznak magukkal a szívbetegségekkel, a rákkal, a ráncokkal és a megereszkedett bőrrel kapcsolatban.

Az összetett szénhidrátoknak azonban hosszabb a molekulaláncuk, és a testünknek több időbe telik, hogy felszívódjon. Ami azt jelenti, hogy a belőlük érkező energia nem azonnal kerül a keringési rendszerünkbe, hanem fokozatosan tovább tart.