Személyi edző gesztenye az étrendben

Utolsó változás: 2010.10.18. 14:49

- A tudás csodálkozással kezdődik.
Arisztotelész

edző

Október 18-án Franciaország ünnepli a vidám és finom Gesztenyefesztivált. A franciák nagy tisztelettel bánnak vele, és nemzeti büszkeségnek tartják.

A franciák "burgonya előtti időszakában" a gesztenye volt a szegények egyik fő étele: liszt és főtt ételek készítésére is használták. Valószínűleg ez az oka annak, hogy az ország számos régiójában kenyérfának hívják. A 18. században a hozzáállás megváltozott, így minden társadalmi csoport számára nagyra értékelt étel.

A gesztenye utat talált Róma mitológiájába is. Ez egy szomorú történet Neya nimfáról, aki nem akarta Jupiter kitartó szeretetét iránta, és nem volt joga fogadni senki szeretetét, mivel a szűz istennő, Diana társa volt. Ennek eredményeként elpusztult, és az érzéki mennydörgés castanea-fává változtatta, azaz "Szűz".

Ezt a nevet a világ számos nyelvén bevezették. Ázsiában a gesztenyét "fán termesztett rizznek" nevezik, ami nagyon magasan értékeli táplálkozási tulajdonságait. Végül valóban kiderült, hogy közel állnak a barna rizséhez! Kíváncsi tény, hogy a világon a gesztenye használatának 40% -a Kínának köszönhető. A kínaiak főzve, párolva, sütve, de forró homokban sütve is használják őket.

Táplálkozási tulajdonságait tekintve meg kell jegyezni, hogy a gesztenye dió bajnok a többiekhez képest. Először is, alacsony a kalóriatartalma, mivel 180–220 kilokalória/100 g. Másodszor, testvérei közül egyedüliként tartalmaz C-vitamint. Keményítőt, cukrokat, káliumot, vasat, rézet és cinket is tartalmaz. A gesztenye rostot, A-, C-vitamint és B csoportot tartalmaz. Bár a zsírtartalom viszonylag alacsony - csak 5%, a szénhidrátoké akár 62% is. Az étrendi táplálkozásban használják őket a glutén teljes hiánya miatt. A kumarin, amelyet tartalmaz, megvédi az erek szklerózisát. Javítják a vérkeringést, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásúak, jó hatással vannak a szívre, az emésztőrendszerre, gyógyítják a sebeket, égési sérüléseket, köszvényt, daganatellenes hatásúak. Ahogy az ókori gyógyítók mondják - a gesztenye megpuhítja az egész testet, táplálja és helyreállítja súlyos kimerültség esetén. Ez pedig azt jelenti, hogy az étrendünkbe belefoglalják a testmozgást, amikor testünket erősen megterheli a testmozgás, és a test védekező képességének szintje csökken.