Szégyellem - 3. oldal BG-Mamma

Élelmiszercsoportok alatt fehérjéket, fehérjéket, szénhidrátokat értek, nem pedig gabonaféléket, tejtermékeket stb.
Nem tudom megérteni, hogy Bulgáriában miért alakult ki nagyon negatív hozzáállás a szénhidrátokhoz. Valószínűleg sokan gondolnak a kenyérre és mindenféle tésztára és édességre. A hajdina és a quinoa például jó szénhidrátforrás. A quinoa gabonafélék, gazdag B-vitaminok, vas, cink, magnézium, foszfor és a 8 esszenciális emberi aminosav forrása (és még sok más, sok információ található a neten). Szuperélelmiszernek számít sok előnyös tulajdonsága miatt. A hajdina vasban is nagyon gazdag, és kiválóan kiegészíti a kiegyensúlyozott étrendet. És ne feledkezzünk meg a gyümölcsökről és zöldségekről.
És csak azért, hogy ismét fogyjon a szénhidrátokból - végül fontos a kalóriaegyensúly. Egy hónap alatt 11 kilogrammot fogytam le anélkül, hogy akartam volna, és csontváz lettem. A befolyásomtól független körülmények között egy teljes hónapot töltöttem főtt burgonyával, fehér rizzsel, fehér kenyérrel és alkalmanként egy tojással.

Zsír tekintetében - olívaolaj, hal, avokádó, dió, hús, de nem túl zsíros. Tejtermék kis mennyiségben, különösen sárga sajt. De jobb, teljes zsírtartalmú termékek.

---