Szárítók - TEA-58 Botevgrad
Szárítók
A nyersen szárított és tartósan főtt-füstölt kolbászok, húscsemegék és halak klimatikus szárítóit és hideg füstölőit az ügyfél kérésére egyedileg fejlesztik, mind a vállalat meglévő helyiségeiben, mind új építkezés esetén. folyamatok:
- erjesztés;
- érlelés;
- raktárraktárak;
- hideg dohányzás;
és kombinálva. Különös figyelmet fordítanak a rendszer minden részletére. A légcsatornák és fúvókák típusa, keresztmetszete, száma és elhelyezkedése összhangban van a helyiség méreteivel és jellemzőivel, a kocsik vagy állványok méretével és elhelyezkedésével, a termék elrendezésével - függő vagy rácson elhelyezve (mint halakkal) és sok más apró részletek.
Mindig megtaláljuk az optimális megoldást, sokéves gyakorlati tapasztalatunknak és az ipar vezető technológusaival folytatott eredményes együttműködésnek köszönhetően.
Funkcionalitás
Minden húsfeldolgozó üzem különböző gyártási technológiákat alkalmaz, és sajátos munkaszervezéssel rendelkezik. Arra törekszünk, hogy minél jobban alkalmazkodjunk ezekhez a funkciókhoz, ezért a folyamatkezelésben használt különféle algoritmusok kifejlesztésével támaszkodtunk a telepítések funkcionalitására:
- ciklus (munka-pihenés) - a működési időszakok, amikor a termék felszabadítja a nedvességet a felületéről, pihenőidőkkel váltakoznak, ami lehetővé teszi a nedvesség felszabadulásának növelését a belsejéből. A munka és a pihenés ideje automatikusan változik a helyiség terhelésétől és a friss/száraz adagok arányától függően;
- keverő - szükség esetén frissebb termékekkel rendelkező tételek nedvességét használja fel, hogy szükség esetén késleltesse a szárazabb tételek szárítását;
- turbó - megváltoztatja a helyiség légkeringését;
- Frissítés - a kellemetlen szagok megjelenésének elkerülése érdekében, rendszeresen akkor is, ha a külső éghajlat jelentősen eltér az előállításhoz szükséges klímától.