Szardínia - jó, kalória, ellenjavallatok
A szardínia a heringfélék családjának kicsi tengeri hala, amelynek hossza eléri a 20 cm-t, zöldes a háta és ezüst a hasa. A napon halmérlegeket dob a szivárvány több színében.
A szardínia az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán vizein található, ezeket speciális vonóhálók, hálók és erszényes kerítőhálók fogják meg. A szardínia Marokkóban, Portugáliában és Spanyolországban fogott, Oroszországban pedig a Távol-Keleten. A csendes-óceáni vizekből a szardínia fogása 230 ezer. Évente tonna.
Jelenleg a szardínia fogása az éghajlati viszonyok által okozott halak számának csökkenése miatt csökkent.
Kedvező lehetőségek
A szardínia jól felszívódik az emberi testben, és számos tápanyag forrása, beleértve a jódot, a magnéziumot, a foszfort, a nátriumot, a kalciumot és a cinket.
A szardínia előnyei 2-3-szor nagyobbak, mint a hering és a fehér halé. A leghasznosabb halolajat kapja, amely szükséges a szervezet számára, és nem okoz rendellenes működést az emberi emésztőrendszerben.
A zsírsavak összetétele a szardínia, az omega-3, amelyek célja a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, az erek vérrögképződésének kockázatának csökkentése, a véráramlás elősegítése és az immunrendszer megerősítése.
Az esszenciális zsírsavakat tartalmazó távol-keleti szardínia használatakor csökkenti a pikkelysömör tüneteit, javítja az agy működését és növeli a látásélességet.
A szardínia vitaminok (A, B12, B6, D) és halolaj komplexet tartalmaz, amely csökkenti a koleszterinszintet.
A legtöbb halként főzött szardínia Q10 koenzimet tartalmaz, amely erős antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert.
Néhány nemzetközi orvosi kutatás kimutatta, hogy a Far szardínia elfogyasztása csökkenti az asztmás rohamok valószínűségét, az összetételükben található zsírsavak pedig gyulladáscsökkentő és regeneráló hatásúak.
Kimutatták, hogy hasznos a csontos szardínia számára azáltal, hogy a halak rendszeres használatával csökkenti az ízületi gyulladás és az érelmeszesedés kockázatát. Mivel a hal összetétele nikotinsavval rendelkezik, javítja az idegrendszer állapotát és csökkentheti a pszichiátriai rendellenességek tüneteit.