Szardella hal - hasznos tulajdonságok
A hamsu halat más néven szardellaEurópai. Iskolai halak találhatók az Atlanti-óceán keleti partjainál, valamint a Fekete- és a Földközi-tengeren. Nyáron megtalálható a Balti-tengeren, Azovban és az Északi-tengeren. A szardella hossza nem haladja meg a húsz centimétert.
Hamza nagyon népszerű volt az ókori görögök és rómaiak körében. Ez rengeteg bizonyítékot őrzött meg. Ma a hamsa is keresett. Ennek oka nemcsak az íze, hanem elérhetősége is. Az üzletekben gyakran talál sózott vagy füstölt sonkát, de fagyasztva. Ezt a halat gyakran használják pástétomok, pörköltek, saláták, pilaf, töltött olajbogyó, tészta és más érdekes ételek elkészítéséhez.