Szakértő A jó alak érdekében egyél meg mindent, csak keveset

A kalóriákat nem szabad számolni, ártalmas a 9 órai betömés.

Jace Yo professzor kerékpárral érkezik a cambridge-i Oak Bisztróba, böngészi az étlapot, és sűrű homárlevest és sült marhahúsmájat választ. Rendel egy pohár bort is. "Ritkán eszem májat, de itt jól csinálják" - mondta a Cambridge-i Egyetem genetikai és neurológiai professzora.

Nemrég megjelent egy könyve, a genetikai táplálkozás:

tudománya

elhízottság

és az igazság

diétákra ”,

számol be a brit Guardian újság.

A szingapúri születésű tudós egy olyan csapatot vezet, amely azt vizsgálja, hogy a gének hogyan befolyásolják az étvágyat és az élelmiszer felszívódását a szervezetben. Következtetése: mindent meg kellene enni, de kevesebbet. Tagadja azokat az étrendeket, amelyek tiltják az egész ételcsoportokat, hacsak az orvos nem javasolja betegség vagy allergia miatt.

"Bizonyos ételek teljes nélkülözése ugyanolyan káros, mint túlzásba vinni őket."

Az emberek nem ugyanolyan sebességgel szívják fel a kalóriákat, és nagyon eltérően reagálnak a különféle ételekre - mondja Dr. Yo. "A trükk az, hogy megtudja, melyik működik az Ön javára, és melyik nem, igen

kitalál

inkább

az anyagcseréd ”,

magyarázza a 45 éves professzor.

Legyen tisztában olyan termékekkel, amelyek fogyasztását nem tudja ellenőrizni, és tartsa magát távol tőlük. Ha például csokoládé van a környéken, a tudós felesége addig nem szagol, amíg meg nem ette az egészet. Ezért nem viszik be az otthonukba. Sertésszelet és sajt rabja, amit szintén betiltott.

Néhány ételre a "Kicsit nélkülözni is tudok, kevéssel nem tudok" mondás érvényes. Ha nem tudsz megállni, ne kezdj egyáltalán "- tanácsolja a tudós.

---