Szabályok A hivatalos (vagy kevésbé hivatalos) táblázat készítésének módja
Amit tudnod kell
A neves 20. századi illemtanszakértő, Emily Pouss ötletes emlékeztető eszközt hozott létre, amellyel megjegyezheti az asztalon található sorrendet. Gondoljunk csak a "FORCHI" szóra. Balról jobbra: "F" a villáké, majd egy kerek "O" a lemezen. Felejtsd el az "R" -et, és menj a "K" -hez, amely a késeket jelenti. Az "S" jelentése - kitalálta! - kanalak.
De azon túl, hogy csak tudod, hol van minden, fontos szem előtt tartani, hogy ennyit fektettél a vacsorádba. Patricia Napier-Fitzpatrick, a New York-i The Etiquette School alapítója, a címkeszakértő szerint minden vendég tapasztalata éppúgy az esemény megjelenésén alapszik, mint az ételek ízén. A buli légköre pedig befolyásolhatja modorukat. Ahogy Patricia kifejti: „A beállítás meghatározza a vacsora hangnemét. Amikor rájövünk, hogy ez elegánsabb ügy lesz, akkor a legjobbak leszünk. "
Gondolkodik gyertyák, virágok vagy más díszek hozzáadásán? Patriciának több javaslata van azok számára, akik érdeklődnek irántuk. "A virágok nem lehetnek olyan illatosak, hogy meghaladják az ételt" - tanácsolja, hozzátéve, hogy "a központi részek elég alacsonynak tűnnek ahhoz, hogy az ebédlőben lássák őket". Ami a gyertyákat illeti? "Csak sötétedésig vagy később szabad világítaniuk, bár előfordulhat, hogy felhős napokon előbb megvilágíthatja őket." Hagyományosan a hivatalos vacsoragyertyák fehérek vagy elefántcsontok, az illatos gyertyák pedig biztosan nem. Ne feledje, hogy az ételnek mindig a fő eseménynek kell lennie.
A hivatalos asztal terítése
Az edények elhelyezése talán a legfontosabb szempont a hivatalos asztal beállításánál. "Bármely fogáshoz először erre az ételre lesz szüksége a jobb vagy a bal oldalon, a tányértól távol" - magyarázza Patricia. "A következő edény ott fog ülni mellette stb., Amíg el nem éri a tányérhoz legközelebb megjelenő ételt:" Ha például az első fogás saláta, akkor a salátavillát a külső szélére kell helyezni. minden edényen. Ne feledje, hogy egy hagyományos hivatalos vacsoránál a szerver (aki valószínűleg a házigazda vagy a háziasszony - te vagy az!) Minden fogás után eltávolít minden olyan villát, kanalat vagy kést, amelyet feleslegesnek tartanak.