Svájci cékla (svájci mángold, mángold) Ételek és ételek csoportjai

Info
Tápérték
Vitaminok és ásványi anyagok
Mások
Termékek
Hozzászólások
Kapcsolódás

Svájci cékla a Shtirovi családhoz tartozik, amelyhez cékla és spenót tartozik. Világszerte termesztik, és értékes a gyenge talajban való növekedés szempontjából, valamint azért, mert nem szeszélyes a vízre és a fényre. Bár neve svájci répa, valójában a zöldség a Földközi-tengerről származik.

Bár a kelkáposzta a tápanyagokban leginkább gazdag leveles zöldség, a svájci cékla ugyanolyan lenyűgöző a sokféle táplálkozási előnyben. A svájci répák másik gyakori neve a Svájci mángold és mángold.

A zöldségnek magas zöld levelei vannak, amelyek szára sárga, piros vagy fehér. Ehetőek és sok élelmi rostot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. Gazdag karotinban, klorofillban és antioxidánsokban. A színe olajos zöld legyen, törékeny szárú és foltok nélküli. Használatukat az orvostudományban és a gyógyszerészetben használják, a főzés során pedig salátákhoz, levesekhez, főételekhez és főzetekhez használják. Ez utóbbit a megbetegedett ízületek és izomproblémák kezelésére használják. A levelek keserűek, ezért fogyasztás előtt könnyű hőkezelés javasolt.

A svájci répa megtalálható mind a bioboltokban kiegészítők formájában, mind pedig a hipermarketekben.

Táplálkozási összetétele svájci cékla

Egy csésze (175 gramm) főtt svájci répa a következő tápanyagokat tartalmazza:

35 kalória
3,3 gramm fehérje
7 gramm szénhidrát
3,7 gramm rost
A-vitamin - az ajánlott napi bevitel 214% -a *
C-vitamin - 53% *
E-vitamin - 17% *
K-vitamin - 716% *
Kalcium - 10% *
Méz - 14% *
Magnézium - 38% *
Mangán - 29% *
Vas - 22% *
Kálium - 27% *

A főtt mángold kis része fedezheti az A- és K-vitamin, valamint a C-vitamin napi szükségletét. A levelek kiváló C-, K-, E-vitamin-, valamint fehérje-, mangán-, vas-, kalcium-, magnézium, réz. Ezenkívül a zöld levelek jó forrásai a cinknek, nátriumnak és foszfornak. Mivel alacsony a kalóriatartalma, a zöldségek jó táplálékot jelentenek a fogyáshoz.

Hasznos tulajdonságai a Swiss Chard

A svájci répa fogyasztása:

egészséges csontszerkezet kiépítése;
tüdő egészsége;
az idegrendszer szabályozása;
izomösszehúzódások szabályozása;
a vérnyomás szabályozása;
az immunrendszer erősítése;
a normális szívműködés fenntartása;
az energiaegyensúly fenntartása.

Mindezek az egészségügyi előnyök a növény összetételében található tápanyagok miatt következnek be. A zöld leveleket a gyógyszertárban étrend-kiegészítők és más hashajtók formájában használják. Itt vannak a mángold legfontosabb összetevői, azok egészségügyi előnyei is káros tulajdonságai a test számára.