Sushi - a japán konyha ékköve

Tudta, hogy a sushi, amely a japán konyha jellemzője, a XVIII. Században származott a nyers halkonzervezésre szolgáló kínai technológiából.

Az egyébként takarékosságukról híres kínaiak édes és savanyú rizsbe forgatták a hal darabjait erjedés céljából, majd a rizst eldobták.

A japánok nemcsak rizst tartósítottak, hanem feltalálták a sushit - miniatűr műalkotásokat és a japán világnézet lényegét az elegancia érzékével, a részletekre való odafigyeléssel és a rituális tálalással.

Ma a sushi az egészséges tenger gyümölcseinek és az elegáns megjelenésnek a kombinációja. Bárhol is szolgálják a világon, meg kell felelnie a japán követelménynek, hogy táplálja a szemet.

---