Sült ponty Vidin stílusban - a Wasp által kiválasztott recept

Kínálunk egy hagyományos receptet a ponty sütőből gombával és tojástöltelékkel, amelyet Bulgária északnyugati részén készítenek.

A Szent Miklós-napi hagyományt halakkal fogadják az asztalon (általában ponty). Úgy gondolják, hogy a ponty a szent szolgája.
Íme a ponty receptünk a Vidin sütőben

Az ételhez
1 ponty kb. 2 kg
250 g kis gomba
4 evőkanál tengeri só
Az öntethez
8 tojás
1h l fekete bors
néhány gerezd fokhagyma
kapor
petrezselyem
menta
Köretnek
gyógynövényekkel főtt rizs

Felkészülési idő: 00:40
Főzési idő: 00:45
Adagok: 8

Az elkészítés módja

A pontyokat jól megtisztítják a belek és a pikkelyek.

Többször mossa le hideg vízzel, és dörzsölje kívül-belül tengeri sóval.

Hagyja sózva állni 25-30 percig.