Sült fürj padlizsánba töltve (kék paradicsom) szalonnával, hagymával, paradicsommal és paprikával a sütőben

töltve

Termékek:

  • 4 fürj
  • 4 piros paprika
  • 2 padlizsán
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 50 g szalonna
  • 3 paradicsom
  • 5 fekete bors
  • 2 babérlevél
  • 2 evőkanál. balzsamecet
  • 1 tk szol
  • 2 teáskanál víz

Recept:

A fürjeket megmossuk és megtisztítjuk. Áztassa be a pácban a vizet, a babérlevelet, a borsot, a balzsamecetet és a sót. 30 percig állni hagyjuk, majd 10 percig főzzük benne.

A fürjeket eltávolítjuk, megszárítjuk és kevés fűtött zsírban megsütjük.