Sült birsalma a gyomornyálkahártya gyulladásában
Sült birsalma a gyomornyálkahártya gyulladásában és vérszegénység kezelésére
Gyümölcsök, levelek és magvak gyógyítanak, különösen a gyümölcslé és a szirup. A tanninoknak köszönhetően jótékony hatással vannak a bélműködésre és megelőzik a fertőző betegségeket.
A birsalma a minimális kalóriamennyiség mellett sok fehérjét, szénhidrátot, élelmi rostot tartalmaz, és sok tanninot és pektint tartalmaz.
A legtöbb C-vitamint és karotint (provitamin A), B1 és B2 vitamint, valamint niacint tartalmaz. Gazdag rézben, káliumban, kalciumban, magnéziumban, nátriumban, vasban, kénben és klórban.
A magok 15% olajat és nagy mennyiségben tartalmaznak fontos amigdalint, azaz B17-vitamint, amelynek rákellenes hatása van. Gazdag zsírokban, tanninokban, pektinekben, cukrokban, almasavban. Hagyja őket vízben állni, hogy a nyálka felszabaduljon. Ez a folyadék nagyszerű a tüdő számára.
A birsalma ugyanannyi cukorral készül, kezeli a köhögést, az asztmát és az akut hasmenést.
Sült vagy főtt birsalma ajánlott a gyomor és a bél nyálkahártyájának gyulladására, de vérszegénység kezelésére is.
A birsalmavirág tea segít a köhögés csillapításában, a magtea pedig az álmatlanságban és a rossz lehelet semlegesítésében.
A birsalma remekül kombinálható sült hússal, csirkével, kacsával, marhahússal és vadakkal.
A franciák évszázadok óta készítenek birsalmasajtot, 2 kg birsalmát teljesen puhára sütnek.