Struccok - egzotikus madarak vagy háziállatok
A strucc húshoz és tojáshoz való felhasználása viszonylag nemrég, 150-200 évvel ezelőtt kezdődött. Nagy struccfarmok jelennek meg Egyiptomban, Algériában, Új-Zélandon, Argentínában, USA-ban, Ausztráliában, Olaszországban,
A strucc húshoz és tojáshoz való felhasználása viszonylag nemrég, 150-200 évvel ezelőtt kezdődött. Nagy struccfarmok jelennek meg Egyiptomban, Algériában, Új-Zélandon, Argentínában, az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Olaszországban, Finnországban, Belgiumban, Hollandiában, az Egyesült Királyságban, Franciaországban, Németországban, Lengyelországban és Kanadában. A struccokat hagyományosan trópusi országokban tenyésztik, ahol a hőmérséklet eléri a 40 ° C-ot, de északi területeken is jól alkalmazkodnak.
Az afrikai strucc (Struhio camelus) 70 évet él. A nőstény 3 éves korban kezd tojást rakni. Egy év alatt 40-50 tojást rak le, és 35-40 évig megőrzi reproduktív képességeit. Optimális tenyésztés és takarmányozással évente 20 strucc nevelhető húsra, és levágáskor 840 kg nyerhető belőlük. hús és zsír, valamint 25 m2 értékes bőr és toll díszítésre. Egyetlen másik haszonállat sem képes ilyen mennyiségű húst előállítani évente.
A struccok vörös diétás húst termelnek alacsony koleszterinszint mellett, amely minden korosztály számára ajánlható. A struccok mindenevők, és alacsony fehérjetartalmú ételeket (akár 12% -ot) fogyaszthatnak. A zöld fű, a széna és a gabona mellett étrendjükben répa, sárgarépa, káposztalevél, gyümölcs és zöldség feldolgozásából származó hulladék található. Ha a brojlerek húsának teljes költségében a takarmány aránya 70-80%, akkor a struccokban ez az arány 50-60%. A felnőtt afrikai struccok magassága meghaladja a 2 métert és súlya legfeljebb 160 kg, a nőstények körülbelül 2 méter magasak és 110 kg-osak. A család általában két nőstényből és egy hímből áll. A nőstények természetesen előkészített fészekben rakják le tojásaikat a földre, a hím pedig 42-43 napot rak a strucc kikeléséig.