Stevia (Stevia rebaudiana) - ültetési anyag
Stevia (6 kiváló minőségű fajta keverékének palántái)
- 3 növény - BGN 4.
- 5 növény - BGN 6.
- 10 növény - 10 BGN.
- 25 növény - BGN 22.
Ha képet szeretne kapni arról, hogy milyen növények lesznek, nézze meg ezt a fotót (az utolsó a bal oldalon).
Normál méretüket akkor érhetik el, ha június végéig átültetik őket Északra, július közepéig pedig Bulgária melegebb területeire. Példa az átültetésre - 60-70 cm a sorok között x 40-50 cm egymás után - ez a séma jó lehetőség, ha néhány növénye van. Az ipari ültetvényekben a sémák lényegesen sűrűbbek lesznek - 40-50 cm x 20-25 cm (7000-7500 növény/deka). Személyes használatra 3-4 héttel az átültetés után elkezdheti szedni a leveleket, természetesen nem mindet, de legfeljebb 1/3-át, hogy az újak gyorsabban kialakulhassanak. Az alábbiakban további információk találhatók a termesztésről - nincs semmi bonyolult.
Postai kézbesítés utánvéttel 5 BGN, előleg esetén pedig 3 BGN. Futárral utánvéttel: a futár tarifája szerint + 1 BGN a dobozért.
A stevia édesítőszerként való használata az élelmiszerekben már megengedett az EU-ban. Ennek eredményeként az alábbi megjegyzések némelyike felesleges, de mivel nincs időm (és vágyam) teljes szerkesztésre, egyelőre otthagyom a szöveget, ahogy volt.
A Stevia nagyon értékes növény, kivételes potenciállal rendelkezik. Értékét a leveleiben található édes anyagok, és sokkal kevésbé a szárak okozzák, amelyeket általában Steviol-glikozidoknak (gyakran Stevioside) neveznek. A vad stevia növényekben a szárazanyag (szárított levelek) 3–9% -át teszik ki, a fajtanövényekben átlagosan 10-15% -ot tesznek ki, némelyikük eléri a 20% -ot is (gyakran ezeknek a fajtáknak más hátrányai is vannak). Két fő szteviol-glikozid van, amelyek az édesanyagok teljes mennyiségének több mint 95% -át teszik ki, ezek a szteviozid és a Rebaudiosid A (PA). A tiszta steviosid körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor (szacharóz), a PA pedig körülbelül 250-szer édesebb. Ezek az anyagok általános ízükben is különböznek. A szteviózid azon kívül, hogy édes, kissé összehúzó és keserű, a PA-val ellentétben nincs ez a hátránya, ezért a tenyésztők arra törekszenek, hogy magasabb PA-tartalommal rendelkező fajtákat hozzanak létre. A vadon élő növényekben a Stevioside: PA aránya átlagosan 2,5: 1, és néhány modern fajtában 1-10-re fordítva. Összefoglalva, a szárított stevia levelek egy része 25-30 rész cukrot édesít (ez egy átlagos arány).
Bár ezek az anyagok rendkívül édesek, nem tartalmaznak kalóriát. A magas hőmérsékletnek is ellenállnak - akár 198 fokig is. Különböző savakkal szemben ellenállóak. Nem erjednek, ami azt jelenti, hogy nem okozhatnak fogszuvasodást. Emellett a szintetikus édesítőszerektől eltérően nem okoznak szénhidrát-éhséget. Tökéletesen alkalmasak cukorbetegek számára.
Mindez nagyon hatásosnak tűnik, de itt felmerülhet a kérdés, hogy mi az oka ennek a növénynek, és termékei szinte ismeretlenek? Erre a kérdésre nagyon rövid a válasz - azok a vállalatok, amelyek mesterséges édesítőszereket gyártanak és kereskednek. A kalóriamentes édesítőszerek piaca milliárdos, és folyamatosan bővül. Ezeket a szintetikus édesítőszereket egyik vagy másik cég fedezte fel, és természetesen szabadalmaztatta őket. Sejtheti, mi történik ezután. A Stevia a természet alkotása, és lehetetlen szabadalmaztatni, ami azt jelenti, hogy bárki megnövelhette, kinyerhette értékes anyagait, majd eladhatta őket. Ez óriási veszteségeket jelent azon néhány vállalat számára, amelyek rendelkeznek a fő szintetikus édesítőszerek jogaival.