Stevia - a cukor természetes kalóriatartalma 0 kalória - női magazin
A Stevia egy zöld fű, amely hasonlít a csalánhoz. A vadonban Brazíliában növekszik, de mára világszerte aktívan fejlődik az élelmiszeripar számára, és sokan még otthon is termesztik.
A stevia levelek íze édes, de a cukorral ellentétben teljesen alacsony a kalóriatartalom.
Akik kalóriát számítanak, ezt 100 grammban tudják. a cukor körülbelül 400 kcal-t tartalmaz. A stevia zöld leveleiben csak 18 kcal, a stevia kivonatában pedig 0 kalória.
Meglepően alacsony kalóriatartalommal a stevia sör 30-40-szer édesebb, mint a cukor. És ha a kivonatról beszélünk, 200-300-szor édesebb, mint a cukor. És ez még nem minden. A stevia glükózja nem befolyásolja az ember vérében az inzulin szintjét, ezért a stevia cukorbetegek számára használható.
Az amerikai élelmiszeripar már régóta fegyverként alkalmazza az édes füvet. Ha beírja a stevia-t a kedvenc iherb oldalunkra (Oroszországban szállítják), több tucat olyan céget láthat, amelyek természetes formájú édesítőszereket gyártanak a stevia alapján különböző formákban - fehér porok, tabletták, szirupok.
A teához, kávéhoz, péksüteményekhez vagy zabpehelyhez hozzáadott koncentrált por kúp jelentősen édesítheti életét anélkül, hogy növelné az étkezés kalóriatartalmát.
Milyen stevia vásárolni?
Az Ayerbe-ben képviselt cégek közül a Truvia márkát némi szkepticizmussal kell venni. A Truvia por nagy része nem stevia, az eritrit pedig a xilitol édesítőszer analógja, amelyet reklámozásból ismer. Természetes édesítőszer, de nem nagyon különbözik a fruktóztól és nem túl hasznos. A Trouvia tasakok olyan ízeket is tartalmaznak, amelyeknek a természetes édesítőszerben való felhasználása általában kevéssé ismert.