Spenóttal rizzsel töltött tintahal - recept fotókkal

tintahal

Főzési idő: 90

Szükséges összetevők

  • 1 kg. tintahal (friss vagy fagyasztott)
  • 0,4 liter zöldségleves
  • 100 ml. olivaolaj
  • 1 citrom leve
  • szol
  • bors.
  • töltő:
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 db zöld hagyma
  • 500 g spenót
  • 150 g kerek rizs, "carolina" típusú
  • 1 evőkanál. apróra vágott kapor
  • 200 ml. fehérbor vagy zöldségleves
  • 1 citrom leve
  • egy csipet reszelt szerecsendiót
  • szol
  • bors.

Recept

Ha fagyasztott tintahalat vásárol, válasszon hámozottat.

Ha még mindig jobban szereted a frisset, akkor egy kis bütykölésre van szükség: elválasztva a fejet a testtől, a zsigerekkel együtt, távolítsd el az átlátszó csontot. Késsel vágva dobd a szemre és a csőrre (szájra). Alaposan öblítsd le folyó vízzel.