SPANYOL KUKAR

Kulináris receptek - Kulinari.net

Hozzászólt: 2018. augusztus 30., svetla itt: AZ ÉTTEREMRŐL, A vendéglő megjegyzése // 0 hozzászólás

spanyol konyha

SPANYOL KUKAR

JELLEMZŐK

A spanyol konyha Európában jól ismert tenger gyümölcseiről és színes zöldségkombinációiról. Számos étele bekerül az egészséges táplálkozás receptjeinek listájába, a népszerű mediterrán étrend részeként.

Spanyolország regionális különbségei a konyhájában is nyilvánvalóak. A leghíresebbek a baszk, a gael, a kantoni, a valenciai, az Extremadura és a két kasztíliai konyha. Az olívaolaj és a sáfrány, a narancs és a bor aromájának országában 17 nemzetiség él. A külföldieket ezek a régiók közötti különbségek lepik meg a legjobban - nyelvben, kultúrában, művészeti hagyományokban, tájakon és politikában, és természetesen a konyhában. Nyolc gasztronómiai terület van ebben az országban, és mindenhol céges ételek és italok vannak. Annak ellenére, hogy az egyes területeknek saját stílusuk és színük van, mégis vannak közös vonásaik.

A felhasznált fő zsír az olívaolaj, amelyet a táplálkozási szakemberek a legegészségesebb zsírnak tartanak. Leggyakrabban az ételeket készítik hal, tenger gyümölcsei, hüvelyesek és rizs. Az ételeket gazdagítják paradicsom, paprika, burgonya, tojás, fokhagyma, hagyma, olajbogyó, mandula és bor.

A spanyol ételek könnyűek, és köszönhetően az aromás gyógynövényeknek, mint pl sáfrány kitűnő ízléssel vannak tele. A spanyol konyha olyan ételeknek köszönhetően szerezte hírnevét, mint: paella, gazpacho (meleg hideg leves), tortilla (omlett) vagy tapas.