Sovány muffin lekvárral - Nőknek

1 kg. Liszt
500 ml. szénsavas ásványvíz
200 ml. olaj
2-3 evőkanál cukor
1 teáskanál só
1 kocka friss élesztő (40g)
250g margarin

muffin

Fél csésze meleg vízbe és 1 teáskanál cukorba tegye az élesztőt 3-4 ek. lisztet habzá. Keverjük össze és hagyjuk újra kelni.
A lisztből, olajból, vízből, egyéb összetevőkből és kovászos élesztőből közepesen puha tésztát gyúrunk. Hagyja pihenni a tűzben, és keverje meg többször. 4 részre oszlik. Mindegyik részt 8 golyóra osztják, amelyekből tekercseket görgetnek, egymás fölé rendezik és margarinnal kenik meg, a nyolcadik cipót pedig a tetejére helyezik szétterítés nélkül. A halmot enyhén megnyomják és félreteszik.