Az ókori rómaiak imádták az utcai ételeket
Gyorséttermekben ettek, majd - gyors szex a második emeleten
Mit ettek az ókori rómaiak két évezreddel ezelőtt? Amit imádtak rágni, figyelve a Colosseumban zajló gladiátorcsatákat?
A római Ara Pacis Múzeumban ("A birodalom táplálása" című kiállítás (november 15-ig) sok millió ember életének megélhetésével kapcsolatos kérdésre válaszol akkoriban. Csak az Octavianus Augustus és Nagy Konstantin (Kr. E. 27 - Kr. U. 337) közötti időszakban
Rómában éltek
egymillió ember
A világ egyetlen városa sem ért el ekkora méreteket az ipari forradalom előtt.
Rómából azonban közel 50-60 millió ember által lakott területeket irányítottak.
Nagyon divatos az utóbbi időben az európai fővárosokban az ókori rómaiak találták ki az utcai ételt vagy az utcai ételt - a fánktól a szendvicsig.
Kedvelt időtöltése volt a Colosseum nézőinek, de a rómaiak mindennapi életének is jelentős része volt, akik szinte mindig útközben ettek. A sózott borsót a gladiátorcsaták nézői rágták meg. Kedvenc ételük volt azok számára, akik fáradt testüket a fürdőkbe merítették
kolbász
vagy harapnivalók
sült hal
A kenyér soha nem hiányzott az asztalról. Afrikából és Egyiptomból tengeri úton behozott búzából készült.
Az asztal másik kulcseleme a görög méz volt. A Garum fokhagymamártás szintén nagyon népszerű volt. Az otthoni kertekben termesztett zöldségek is jelen voltak.
Az olívaolajat Andalúziából hozták be. A legjobb minőségű bor a mai Campania régió vidékéről származott (amelynek központja Nápoly volt). Más szavakkal, a híres mediterrán étrend nem tegnapi, hanem legalább két évezredes.
Mint ma, az éttermek is "a zseb szerint" működtek. A tehetősebbek megették a gyönyörű triklinákat. A népszerűbb diner popinae vagy termopolia területén a rómaiak kevesebb gazdasági lehetőséggel ettek.
De milyen volt egy normális étkezési nap a római számára?
A reggeli sós kenyeret, szárított gyümölcsöket és tojást tartalmazott. Mindezt nem kávéval öntötték, mint ma, hanem tejjel vagy borral.
A nap közepén valami gyors ebéd volt. Általában a termálfürdőkben vagy a gyorséttermekben fogyasztották. Ott az evés mellett a rómaiak emeleten gyors szexet is fogyaszthattak.
Délután munka után vagy a fürdőben tartózkodás után - az ókori Róma gazdag, gazdagabb lakosainak kedvelt időtöltése a banketteken volt. Ott tudtak
kakas ízére
nyelv sült szezámhoz
(a rágcsálók családjába tartozó kis emlősök).
A lakosság többi része friss zöldségekkel, ritkábban hússal hevert.
A városban egymillió ember élelmiszerigényének kielégítése azonban igazi odüsszia volt. A kiút azután következett, hogy Egyiptomot a birodalom magtárává változtatták - onnan egész évben olcsó búzát biztosított. A magánszállítók egyszerre 500 tonna búzát szállítottak Alexandria és Róma között. Mindez azonban az állam szigorú ellenőrzése alatt történt - sőt, akkor is a magán- és az állami szektor közötti partnerségről beszélhetünk.