Sovány moussaka hajdinával - Recept - Élet és öröm

Az elkészítés módja:

A hajdina 3 tk. forró vizet hagyunk 4-5 órán át ázni.

Külön helyezze el a napraforgómagot kevés vízzel, hogy áztassa őket.

Amikor a hajdina szinte az összes vizet felszívta, vágja fel a zöldségeket.

Forró olajban pirítsunk hagymát sárgarépával és gombával.

Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá a burgonyát. Egy ideig pirítsuk őket, és adjuk hozzá a fűszereket.

Öntsön csak annyi vizet, hogy a zöldségek ne ragadjanak meg, fedje le és hagyja alacsonyan.

Amint a burgonya megpuhulni kezd, adjuk hozzá a lecsepegtetett hajdinát és alaposan keverjük össze. Hagyja a sovány moussakát sütni, amíg a burgonya kész nem lesz.

---