Sovány kenyér olajbogyóval Az első hét

olajbogyóval

1 csomag száraz élesztő

500-600 g liszt

1 tk forró víz

kicsontozott olajbogyó
tengeri só

Oldja fel az élesztőt és a cukrot a meleg víz felében, fedje le és hagyja 10 percig kelni.

Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót, készítsünk egy "kútot", és öntsük bele a habos élesztőt és a maradék vizet. Gyúrja össze a tésztát, majd gömbbé formálva helyezze át az asztalra és keverje össze olívaolaj fokozatos hozzáadásával. Helyezzük egy olívaolajjal kikent tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk kelni a tűzön, amíg a térfogat megduplázódik.